SALADE ORIENTALE AU FROMAGE DE CHÈVRE

Une délicieuse salade garnie de fromage de chèvre et d’herbes fraîches Aussitôt faite aussitôt engloutie les principaux ingrédients de cette salade sont le concombre et les tomates, tout l’art est de couper les ingrédients en petits morceaux.  Cette salade est parfaite pour un repas léger, elle peut également accompagner des grillades ou un mezzé.

Ingrédients :

• 2 grosses tomates
• ½ concombre anglais
• ½ poivron jaune j’ai utilisé de l’orange
• ½ poivron rouge
• 2 c à s de persil plat haché
• 2 c à s de menthe hachée
• 100 gr de fromage de chèvre émietté ou de féta
• 3 c à s de graines de grenade
• ½ c à s de zeste de citron
• 2 c à s de jus de citron
• 2 c à s d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Recette :

Hachez tous les ingrédients en très petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol avec l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron et mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Bonne dégustation !