+6 Ce plat italien très ancien, selon certains il daterait du Moyen-Age, à l’origine était cuisiné «in bianco», c’est-à-dire sans tomates.  La version avec tomate est apparue vers le 18ème siècle dans la région de Milan.  Dans la recette que …

OSSO BUCCO Read more »

+8 Une véritable recette familiale transmise de génération en génération, qui fleure bon les souvenirs d’enfance, un plat très simple et rapide à préparer qui a toujours son petit succès, accompagnez-les de riz ou d’une purée de pommes de terre …

TOMATES FARCIES MAISON Read more »

+8 La Carbonnade flamande est un grand classique de la cuisine du « Plat Pays ».  Originaire comme son nom l’indique des Flandres, cette spécialité culinaire mijote de longues heures non pas dans du vin comme le bœuf bourguignon mais dans de …

CARBONNADE FLAMANDE Read more »