+19 A peine Nouvel-An passé et voilà déjà la traditionnelle galette des rois, le débat est ouvert de quand la déguster, le second dimanche après Noël ou le jour de l’Épiphanie le 6 janvier Tout dépend si vous décidez de …

GALETTE DES ROIS Read more »

+22 Un Noël sans Dundee cake ce n’est pas Noël dixit papa 😼 Ce délicieux gâteau d’origine écossaise (Scottish Christmas Cake) a toujours côtoyé le traditionnel Christmas pudding lors des fêtes de fin d’année chez ma grand mère. A savourer …

DUNDEE CAKE Read more »

+14 Les pommes de terre en massepain, “marzipankartoffeln” en allemand, sont des confiseries composées de petites boules de massepain recouvertes d’une fine couche de cacao en poudre. Leur visuel rappelle celui des pommes de terre grelots. Elles sont traditionnellement préparées …

PATATES AU MASSEPAIN Read more »

+12 On retrouve les premières traces du pain d’épice en Egypte ancienne, mais le pain d’épice tel que nous le connaissons aurait pour origine le Mi-Kong, littéralement pain de miel en chinois, déjà consommé au Xème siècle, répandu chez les …

PAIN D’ÉPICE Read more »

+40 Une recette traditionnelle britannique de pain aux fruits secs préalablement trempé dans un thé chaud et très fort (Thé du Yorkshire, Earl Grey, Chaï etc.). Un bon roman de Graham Swift, une tasse de thé et une tranche de …

TEA LOAF Read more »

+36 Halloween s’en vient à grands pas 😉 Cette brioche de tradition irlandaise est d’ordinaire dégustée pour Halloween, historiquement elle servait à prédire la bonne aventure, car elle pouvait être cuite avec un objet à l’intérieur tel qu’une petite pièce …

BARM BRACK Read more »

+5 Cette tarte aux couleurs de l’automne est traditionnellement servie durant la période de Thanksgiving aux USA.   Servie avec un crème fouetté parfumée à la cannelle c’est une véritable tuerie, les gourmands vont se régaler 😹 Si vous êtes un …

PUMPKIN PIE Read more »

+17 Cette glace simple à réaliser faisait partie des glaces que maman servait dans de belles coupes à champagne, surmonté d’une cigarette russe Delacre, un vrai délice crémeux au parfum de café. Je ne sais pas si cette recette est …

GLACE MOKA MAISON Read more »