Moelleux, doucement épicés, avec juste ce qu’il faut d’acidité grâce aux cranberries… voilà des blondies qui sentent franchement bon l’automne. J’avais envie d’un blondie bien moelleux, parfumé au potiron et aux épices, mais sans tomber dans quelque chose de trop …
La recette née d’un fond de placard… et qui méritait clairement mieux Trois bananes bien mûres, un fond de lait de coco à terminer, un peu de noix de coco râpée, du chocolat… À la base, c’était surtout une opération …
Une petite baie oubliée, une grande découverte L’année dernière, en passant à la boulangerie, j’ai aperçu un pot de confiture de cornouilles. Je dois vous avouer qu’à ce moment-là, je ne savais absolument pas de quoi il s’agissait. J’ai donc …
À Rosh Hachana, la pomme est l’un des symboles les plus doux de la fête. Dans la tradition séfarade ibérique, elle ne se déguste pas seulement trempée dans le miel, mais aussi sous forme de Mansanada, une confiture de pommes …
une douceur de famille pour Roch Hachana Il y a des recettes que l’on cherche dans les livres… et puis il y a celles que l’on retrouve par hasard dans un vieux carnet de recettes familial Une recette toute simple …
Le cake qui boit son thé avant nous Chez ma grand-mère, le Tea Loaf faisait partie de ces petits rituels qui revenaient avec les saisons. Dès que l’automne pointait le bout de son nez, et jusqu’au retour du printemps, il …
Le goûter d’automne qui disparaît encore tiède Il y a des recettes compliquées, celles pour lesquelles on sort trois casseroles, deux thermomètres et une bonne dose de patience. Et puis il y a celles-ci. Une pâte feuilletée, quelques pommes, un …
La fin de l’été mise en pot Quand l’été commence à tirer sa révérence, il reste parfois dans le jardin quelques tomates qui ont décidé de faire de la résistance. Vertes, bien fermes, et manifestement peu pressées de rougir. Plutôt …
Une autre façon de faire durer l’automne Cette année, les pommiers du jardin ont été particulièrement généreux. Après les tartes, les compotes et les pommes au four, j’avais envie de changer un peu de l’éternelle gelée… alors pourquoi pas une …
Le goûter d’automne qui parfume toute la maison À l’automne, les pommiers du jardin ont tendance à devenir très généreux. On commence par croquer quelques pommes, puis viennent les compotes, les crumbles, les confitures… et, forcément, le cake aux pommes. …
