Tzatziki ou La fraîcheur grecque dans un petit bol Le tzatziki, c’est un peu l’été méditerranéen qui aurait décidé de tenir dans un petit bol ! Originaire de Grèce, cette préparation ultra-fraîche réunit tout ce qu’on aime quand le thermomètre …
Courgettes croquantes à la menthe – L’été dans l’assiette La saison des courgettes est enfin là… et autant en profiter tant qu’elles sont à leur meilleur ! Comme souvent en cuisine, les recettes les plus simples sont parfois celles qui …
Quelques petites courgettes, deux ou trois morceaux de ragoût d’agneau… et me voilà déjà en train de rêver d’un détour par la Syrie ou le Liban, là où les courgettes farcies embaument les cuisines. Bon, en réalité, vu leur taille, …
🍆🥕🌽 Les légumes rôtis au four : le crush culinaire qui ne déçoit jamais. On les a testés, re-testés, et c’est TOUJOURS une réussite. Tendres, savoureux, avec cette petite touche grillée qui fait fondre le cœur (et les papilles). Un vrai …
Si vous aussi vous rêvez de partir en voyage mais que votre passeport prend la poussière, j’ai une solution : cuisinez le monde ! Aujourd’hui, on embarque pour la Perse — sans escale ni jet lag — grâce à ces …
COURGE RÔTIE et son pesto aux graines de courge Ma voisine, m’ayant offert un potiron de son jardin, j’ai sauté sur l’occasion pour tester une recette signée Carolina Gelen et mise en avant par le maestro Ottolenghi (eh oui, encore …
Je vous propose de cuisiner un « Tian ». Le mot occitan tian désigne aussi bien le grand plat de terre large et peu profond utilisé en Provence, que la préparation à base de légumes ou de poisson que l’on fait dans …
Cette savoureuse recette découverte dans Marie-Claire cuisine qui peut se servir chaude ou à température ambiante nous vient de Grèce et de Turquie, elle est facile rapide et délicieuse et se déguste aussi bien comme accompagnement avec de la viande …
C’est la pleine saison des asperges, avec une petite préférence pour les vertes dans mon cas , je vous propose une recette très simple c’est la vinaigrette qui va faire la différence. Le goût de l’orange se marie parfaitement avec …
Qui dit printemps, dit asperges, l’asperge verte contrairement à l’asperge blanche pousse au-dessus de la terre. Originaire du bassin méditerranéen, utilisées depuis l’antiquité comme aliment mais aussi comme plantes médicinales en Égypte ancienne, la Grèce antique et dans l’Empire Romain. …
