Le petit accompagnement qui finit souvent par voler la vedette Il y a des recettes que l’on suit au gramme près. Et puis il y a celles que l’on fait de tête depuis tellement longtemps qu’on finit presque par oublier …
🍂 Carottes rôties au cumin, miel de fleur d’oranger Read more →
Tzatziki ou La fraîcheur grecque dans un petit bol Le tzatziki, c’est un peu l’été méditerranéen qui aurait décidé de tenir dans un petit bol ! Originaire de Grèce, cette préparation ultra-fraîche réunit tout ce qu’on aime quand le thermomètre …
Courgettes croquantes à la menthe – L’été dans l’assiette La saison des courgettes est enfin là… et autant en profiter tant qu’elles sont à leur meilleur ! Comme souvent en cuisine, les recettes les plus simples sont parfois celles qui …
Quelques petites courgettes, deux ou trois morceaux de ragoût d’agneau… et me voilà déjà en train de rêver d’un détour par la Syrie ou le Liban, là où les courgettes farcies embaument les cuisines. Bon, en réalité, vu leur taille, …
🍆🥕🌽 Les légumes rôtis au four : le crush culinaire qui ne déçoit jamais. On les a testés, re-testés, et c’est TOUJOURS une réussite. Tendres, savoureux, avec cette petite touche grillée qui fait fondre le cœur (et les papilles). Un vrai …
Poivrons farcis d’inspiration persane Il y a des plats qui donnent immédiatement envie de voyager. Avec leurs couleurs, leurs épices et leur farce généreuse au riz, aux pignons et aux raisins secs, ces poivrons en font clairement partie. Ici, le …
L’automne dans l’assiette, avec un petit air de reviens-y Quand une voisine vous offre un beau potiron de son jardin, il y a deux options : le regarder joliment décorer la cuisine… ou lui faire un sort. Évidemment, j’ai choisi …
Tian de légumes d’été, le soleil dans son plat Le tian, au départ, c’est le plat. Et comme j’aime les choses bien faites, chez moi le tian cuit donc… dans son tian. 😼 Large, peu profond, en terre cuite, il …
🏺 Patates yahni, pommes de terre grecques mijotées à la tomate et aux olives Les patates yahni font partie de ces plats grecs qui prouvent qu’avec quelques pommes de terre, de bonnes tomates, de l’huile d’olive et un peu de …
C’est la pleine saison des asperges, avec une petite préférence pour les vertes dans mon cas , je vous propose une recette très simple c’est la vinaigrette qui va faire la différence. Le goût de l’orange se marie parfaitement avec …
