🇬🇧 Crumble d’automne aux pommes, figues et fruits rouges Des pommes, des figues, quelques myrtilles et framboises sous une bonne couche de crumble aux amandes et au sarrasin… voilà une météo automnale que j’accepte volontiers. 😼 Le crumble fait partie …
le gâteau anglais aux pommes Des pommes fondantes, une pâte moelleuse et une fine croûte de sucre à la cannelle… ce Dorset Apple Cake a tout du gâteau simple que l’on coupe encore tiède pour accompagner une bonne tasse de …
Gâteau anglais à la vapeur Moelleux, parfumé au citron et nappé de Golden Syrup, ce pudding cuit doucement à la vapeur avant de finir, si l’on est raisonnable, sous une généreuse cuillerée de custard. 😸 Le steamed pudding fait partie …
Des carrés aux pommes bien moelleux, esprit Dorset Apple Traybake, parfumés au citron et à la vanille… le genre de gourmandise qui appelle une tasse de thé avant même d’avoir refroidi. À la dégustation, ces carrés m’ont immédiatement rappelé le …
Les petits gâteaux rustiques du Tea Time Il y a des recettes qui naissent dans un livre de cuisine… et d’autres devant un film. À l’époque, toute la maisonnée avait attrapé le virus Harry Potter. Livres, films… la contamination était …
Moelleux, doucement épicés, avec juste ce qu’il faut d’acidité grâce aux cranberries… voilà des blondies qui sentent franchement bon l’automne. J’avais envie d’un blondie bien moelleux, parfumé au potiron et aux épices, mais sans tomber dans quelque chose de trop …
La recette née d’un fond de placard… et qui méritait clairement mieux Trois bananes bien mûres, un fond de lait de coco à terminer, un peu de noix de coco râpée, du chocolat… À la base, c’était surtout une opération …
Une petite baie oubliée, une grande découverte L’année dernière, en passant à la boulangerie, j’ai aperçu un pot de confiture de cornouilles. Je dois vous avouer qu’à ce moment-là, je ne savais absolument pas de quoi il s’agissait. J’ai donc …
À Rosh Hachana, la pomme est l’un des symboles les plus doux de la fête. Dans la tradition séfarade ibérique, elle ne se déguste pas seulement trempée dans le miel, mais aussi sous forme de Mansanada, une confiture de pommes …
une douceur de famille pour Roch Hachana Il y a des recettes que l’on cherche dans les livres… et puis il y a celles que l’on retrouve par hasard dans un vieux carnet de recettes familial Une recette toute simple …
