🇬🇧 Crumble d’automne aux pommes, figues et fruits rouges Des pommes, des figues, quelques myrtilles et framboises sous une bonne couche de crumble aux amandes et au sarrasin… voilà une météo automnale que j’accepte volontiers. 😼 Le crumble fait partie …
le gâteau anglais aux pommes Des pommes fondantes, une pâte moelleuse et une fine croûte de sucre à la cannelle… ce Dorset Apple Cake a tout du gâteau simple que l’on coupe encore tiède pour accompagner une bonne tasse de …
Gâteau anglais à la vapeur Moelleux, parfumé au citron et nappé de Golden Syrup, ce pudding cuit doucement à la vapeur avant de finir, si l’on est raisonnable, sous une généreuse cuillerée de custard. 😸 Le steamed pudding fait partie …
Des carrés aux pommes bien moelleux, esprit Dorset Apple Traybake, parfumés au citron et à la vanille… le genre de gourmandise qui appelle une tasse de thé avant même d’avoir refroidi. À la dégustation, ces carrés m’ont immédiatement rappelé le …
Les petits gâteaux rustiques du Tea Time Il y a des recettes qui naissent dans un livre de cuisine… et d’autres devant un film. À l’époque, toute la maisonnée avait attrapé le virus Harry Potter. Livres, films… la contamination était …
Moelleux, doucement épicés, avec juste ce qu’il faut d’acidité grâce aux cranberries… voilà des blondies qui sentent franchement bon l’automne. J’avais envie d’un blondie bien moelleux, parfumé au potiron et aux épices, mais sans tomber dans quelque chose de trop …
La recette née d’un fond de placard… et qui méritait clairement mieux Trois bananes bien mûres, un fond de lait de coco à terminer, un peu de noix de coco râpée, du chocolat… À la base, c’était surtout une opération …
Le cake qui boit son thé avant nous Chez ma grand-mère, le Tea Loaf faisait partie de ces petits rituels qui revenaient avec les saisons. Dès que l’automne pointait le bout de son nez, et jusqu’au retour du printemps, il …
Le goûter d’automne qui disparaît encore tiède Il y a des recettes compliquées, celles pour lesquelles on sort trois casseroles, deux thermomètres et une bonne dose de patience. Et puis il y a celles-ci. Une pâte feuilletée, quelques pommes, un …
Le goûter d’automne qui parfume toute la maison À l’automne, les pommiers du jardin ont tendance à devenir très généreux. On commence par croquer quelques pommes, puis viennent les compotes, les crumbles, les confitures… et, forcément, le cake aux pommes. …
