Il y a des jours où l’on n’a ni l’envie ni le temps de se lancer dans une recette à rallonge. Ce jour-là, ma moitié devait rentrer tard sans que je sache vraiment à quelle heure, et j’avais surtout besoin …
🍂 Cuisses de poulet rôties aux légumes et au vin blanc Read more →
Sucré, acidulé… et franchement festif Promis, celui-ci n’explosera que de saveurs. 😉 Ce poulet à la grenade fait partie de ces plats qui cochent beaucoup de cases à la fois : une sauce brillante, légèrement sucrée, bien acidulée, des épices …
Quand le poulet rencontre les pruneaux sur la route de la soie Le poulet, les pommes de terre et les pruneaux forment ici un trio qui peut sembler un peu improbable sur le papier… et qui devient parfaitement évident dès …
Bouillon de lait de coco au curry relativement riche. J’ai découvert ce plat lors de séjours à Singapour… et depuis, c’est un peu devenu ma madeleine de Proust version curry. Le laksa, c’est le freestyle total : aucune règle, juste …
Le lapin à l’ail, c’est un incontournable de la cuisine espagnole, une vraie star dans le monde des papilles ibériques ! Chaque famille garde jalousement sa propre recette, un peu comme un trésor national. Moi, j’ai appris la mienne il …
Cette recette de Shawarma au poulet est une véritable tuerie, bien entendu il n’est pas cuit sur une broche tournante mais simplement au four et c’est vraiment délicieux, le secret réside dans sa longue marinade. Cette recette est une adaptation …
En route pour le Maroc 😸 Aujourd’hui je vous propose de cuisiner un délicieux Tajine poulet aux olives et citron confit, une recette traditionnelle marocaine délicieuse et très facile à préparer, qui se compose de morceaux de poulet cuits dans …
Un beau poulet fermier, un citron entier, quelques légumes, des herbes et un peu de patience : parfois, les recettes de famille n’ont pas besoin de beaucoup plus pour devenir inoubliables. 😺 Ce poulet rôti me ramène tout droit à …
Volaille festive par excellence, le traditionnel chapon se prête à toutes les fantaisies culinaires, bien moins sec que la dinde il va ravir vos convives par sa chair délicate et fondante promesse de savoureux moments de dégustation et d’un repas …
Steamboat singapourien, le hot pot qui rassemble tout le monde J’ai découvert le steamboat à Singapour, et pour moi il reste indissociable de ces repas où la table se construisait petit à petit. Au restaurant, le principe était aussi simple …
