AYRAN
Ayran – La boisson qui rafraîchit tout le Moyen-Orient S’il existe une boisson capable de mettre tout le monde d’accord lorsqu’il fait chaud, c’est bien l’Ayran ! Très populaire en Turquie, mais aussi en Syrie, au Liban, en Irak, en …
Turquie
YACHNI DE POMMES DE TERRE ET OLIVES
Cette savoureuse recette découverte dans Marie-Claire cuisine qui peut se servir chaude ou à température ambiante nous vient de Grèce et de Turquie, elle est facile rapide et délicieuse et se déguste aussi bien comme accompagnement avec de la viande …
KAVURMA
Il y a des plats qu’on découvre dans un livre, d’autres au restaurant… et puis il y a ceux qui s’invitent dans nos souvenirs pour ne plus jamais en repartir. Le kavurma, pour moi, appartient clairement à cette dernière catégorie. …