Tzatziki ou La fraîcheur grecque dans un petit bol Le tzatziki, c’est un peu l’été méditerranéen qui aurait décidé de tenir dans un petit bol ! Originaire de Grèce, cette préparation ultra-fraîche réunit tout ce qu’on aime quand le thermomètre …
La mini laitue romaine fait partie de ces ingrédients que j’aime toujours avoir sous la main. Croquante, fraîche et capable de patienter jusqu’à une semaine au réfrigérateur sans perdre de sa superbe, elle a tout pour plaire… et elle limite …
Encore un grand classique du mezzé libanais : le fattouche ! C’est frais, c’est croquant, c’est coloré… bref, tout ce que j’aime voir arriver dans une assiette. Une salade qui sent bon l’été, les repas entre amis et les tablées …
L’été est arrivé, les températures grimpent et, entre nous, l’idée d’allumer le four devient de moins en moins séduisante. C’est donc le moment parfait pour préparer un taboulé bien parfumé, frais, léger et surtout délicieusement rafraîchissant. Le taboulé, tout comme …
Si vous cherchez une salade qui change un peu de l’ordinaire, fraîche, acidulée et pleine de peps, vous êtes au bon endroit ! Cette association de nouilles soba, de crevettes et de mangue verte a tout pour surprendre… et généralement, …
On voit débarquer depuis quelque temps sur les étals ces petites barquettes toutes prêtes de brocoli + chou-fleur… et franchement, difficile de résister. Résultat : ça m’a donné envie de composer une salade bien colorée et pleine de pep’s 😸 …
Hé oui, encore une association qui fait mouche signée Yotam Ottolenghi, piochée dans son livre Simple. Un plat caméléon, aussi à l’aise en entrée qu’en accompagnement, selon l’humeur… et le contenu du frigo. De mon côté, j’ai opté pour des …
Ottolenghi encore au menu. Mais que voulez-vous, quand le gars sort une pépite, on ne résiste pas 😹. Cette salade, c’est un vrai caméléon : elle s’entend aussi bien avec un bon vieux poulet rôti du dimanche qu’avec des plats …
Salade de tomates et concombres au tahini et à l’huile de Dukkah épicée Encore une pépite signée Ottolenghi ! Une recette fraîche, originale, et pleine de peps, parfaite pour un repas tout léger ou pour briller lors d’un barbecue entre …
Cette salade est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir visuel avec ses couleurs éclatantes et ses ingrédients variés. Parfaite pour épater vos invités ou simplement pour se faire plaisir, elle ajoutera une touche de fraîcheur …
