+21 Quoi de plus agréable qu’une bonne soupe pour nous réconforter après une longue promenade et quand en plus elle a le parfum subtil de l’orient que demander de plus. Au Yémen on utilise le Hawayej un mélange d’épices dans …

POTAGE YÉMÉNITE Read more »

+55 Par respect pour la planète mais aussi par goût nous avons décidé de diminuer notre consommation de viande et de poisson.  En cherchant à varier les menus je suis tombée sur à un article traitant du fameux « buddha …

LE BOL DE BOUDDHA Read more »

+15 Cette salade pleine de soleil est originaire du sud de l’Espagne. C’est l’une de nos favorites, particulièrement en hiver lorsque la saison des oranges bat son plein. Pour varier l’assaisonnement j’ai utilisé une huile d’olive parfumée à la tangerine, …

SALADE D’ORANGES Read more »

+13 La salade israélienne classique se compose essentiellement de concombre, de tomate et de poivrons coupés en dés, simplement assaisonnés d’huile d’olive et de citron du persil ou de la menthe.  C’est très frais, en Israël elle est servie à …

SALADE ISRAÉLIENNE Read more »

+8 Ingrédients pour 4 personnes : 16 petites brochettes à satay en bois 300 gr de tofu ferme en bloc 300 gr de tofu fumé 200 gr d’ananas frais coupé en cube 12 abricots séchés tendres 1 oignon vert, émincé 15 …

BROCHETTES DE TOFU Read more »