SOUFFLÉ AU FROMAGE
Des amis débarquent à l’improviste ? Pas de panique, mission “impro cuisine” activée ! Un rapide scan du garde-manger… Œufs, gruyère, lait et une belle batavia. Hmm, que faire avec tout ça ? Et si on sortait l’arme secrète des …
Catégorie : Végétariens
TZATZÍKI
Le tzatziki, c’est l’essence même de l’été méditerranéen en une seule bouchée ! 🍃🥒 Originaire de Grèce, ce délice rafraîchissant mélange à merveille le yaourt grec épais, le concombre croquant, l’ail parfumé et une touche d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez-y …
YACHNI DE POMMES DE TERRE ET OLIVES
Cette savoureuse recette découverte dans Marie-Claire cuisine qui peut se servir chaude ou à température ambiante nous vient de Grèce et de Turquie, elle est facile rapide et délicieuse et se déguste aussi bien comme accompagnement avec de la viande …
ASPERGES VERTES VINAIGRETTE À L’ORANGE
C’est la pleine saison des asperges, avec une petite préférence pour les vertes dans mon cas , je vous propose une recette très simple c’est la vinaigrette qui va faire la différence. Le goût de l’orange se marie parfaitement avec …
RISOTTO AUX ASPERGES VERTES
Un risotto fondant et cerise sur le gâteau de saison 😹 Les asperges pointent leur nez sur les marchés, j’avoue avoir un petit faible pour les asperges vertes et pour le risotto donc je craque pour ce délicieux risotto aux …
SOUPE AU POTIRON MAISON
Une soupe réconfortante à la couleur et à la saveur de l’automne, cette recette familiale plaira aux grands comme aux petits. Facile à préparer, son petit plus le jaune d’œuf délayé dans la crème et parfumé avec une pointe d’ail. …
PUMPKIN PIE
Cette tarte aux couleurs de l’automne est traditionnellement servie durant la période de Thanksgiving aux USA. Servie avec un crème fouetté parfumée à la cannelle c’est une véritable tuerie, les gourmands vont se régaler 😹 Si vous êtes un peu …
VELOUTÉ DE POTIRON PARFUMÉ AUX ÉPICES
Pour réaliser ce velouté je me suis inspirée de la tarte au potiron, le gingembre et la cannelle pour le parfum, la pointe de chili pour le côté pimenté et voilà un potage parfumé de saison qui varie de la …
VELOUTÉ DE PATATE DOUCE
Il fait tellement froid que même les pingouins ont mis des manteaux ! Mais ne vous inquiétez pas, j’ai la solution pour vous réchauffer et vous remonter le moral : un délicieux potage à la patate douce ! Avec sa …
CRÈME DE CHAMPIGNONS
Les champignons de Paris ou champignons blancs, de véritables petits joyaux qui se transforment en une crème onctueuse et réconfortante ! Voici la recette de ma maman, simple mais diablement efficace, ce potage remporte toujours un franc succès, peu importe …