+93 Bouillon de lait de coco au curry relativement riche J’ai découvert ce plat lors de séjours à Singapour, véritable repas, un vrai régal pour les yeux et pour les papilles.  La préparation d’un laksa n’est soumise à aucune règle, …

LAKSA LEMAK Read more »

+20 Cette recette de Shawarma au poulet est une véritable tuerie, bien entendu il n’est pas cuit sur une broche tournante mais simplement au four et c’est vraiment délicieux, le secret réside dans sa longue marinade.  Cette recette est une …

SHAWARMA AU POULET Read more »

+8 Volaille festive par excellence, le chapon se prête à beaucoup de fantaisie et permet de réussir Noël. Au four, en mijoté, cuit à l’avance, sa chair délicate et fondante promet toujours de savoureux moments de dégustation. Une viande digne …

CHAPON RÔTI Read more »

+24 Un curry étonnamment simple à faire, mais rempli de saveur.  Pour que le voyage en compagnie des « Enfants de minuit » de Salman Rushdie soit parfait je l’ai servi accompagné de riz basmati, de raïta au concombre et …

CURRY DE POULET Read more »

+21 Promis il n’explosera que de saveur 😉 Une recette sucrée, acidulée qui va vous ravir, elle s’inspire de différentes recettes géorgiennes ou la communauté juive prépare traditionnellement du poulet cuit dans du jus de grenade pour les fêtes de fin …

POULET A LA GRENADE Read more »

+8 Une salade qui a toujours son petit succès été comme hiver. Elle aurait été créée par le chef Caesar Cardini dans son restaurant  à Tijuana au Mexique. Populaire aux USA elle est aussi très appréciée ailleurs, par les petits …

SALADE CAESAR Read more »