+8 Volaille festive par excellence, le chapon se prête à beaucoup de fantaisie et permet de réussir Noël. Au four, en mijoté, cuit à l’avance, sa chair délicate et fondante promet toujours de savoureux moments de dégustation. Une viande digne …

CHAPON RÔTI Read more »

+20 Un curry étonnamment simple à faire, mais rempli de saveur.  Pour que le voyage en compagnie des « Enfants de minuit » de Salman Rushdie soit parfait je l’ai servi accompagné de riz basmati, de raïta au concombre et …

CURRY DE POULET Read more »

+19 Promis il n’explosera que de saveur 😉 Une recette sucrée, acidulée qui va vous ravir, elle s’inspire de différentes recettes géorgiennes ou la communauté juive prépare traditionnellement du poulet cuit dans du jus de grenade pour les fêtes de fin …

POULET A LA GRENADE Read more »

+8 Une salade qui a toujours son petit succès été comme hiver. Elle aurait été créée par le chef Caesar Cardini dans son restaurant  à Tijuana au Mexique. Populaire aux USA elle est aussi très appréciée ailleurs, par les petits …

SALADE CAESAR Read more »

+8 Nous aimons manger un burger ou organiser une soirée burgers entre amis. Préparer des burgers maison ne demande pas beaucoup de temps et ils sont tellement meilleurs et plus équilibrés.  Ceux au poulet on notre préférence avec les végétariens. …

BURGERS DE POULET Read more »

+8 La fondue Bressane originaire de la Bresse, aurait été inventée au Moyen Âge, également appelée fondue paysanne c’est une variante de la fondue bourguignonne, dans laquelle on utilisera des morceaux de volaille couverts de panure et frits dans l‘huile …

FONDUE BRESSANE Read more »