“Un plat rafraîchissant à base de yaourt est un accompagnement traditionnel qui peut agrémenter presque toutes les recettes, en particulier les biryani et les currys végétariens. Pour ceux qui craignent le feu des épices, c’est un don du ciel. (Dishoom) …

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Le Zhoug est une sauce piquante issue de la cuisine yéménite et importée en Israël par les juifs originaires du Yémen.  Dans la cuisine yéménite, le zhoug est une sorte de pesto qui sert à assaisonner la viande ou à …

ZHOUG YEMENITE Read more »