ÉPINARDS SAUTÉS À L’AIL
+8 J’ai découvert cette recette il y a des années chez une amie à Damas et depuis c’est devenu ma façon préférée de manger des épinards, que ce soit pour accompagner un poisson ou une viande, et surtout pour un …
Catégorie : Légumes
ROASTED POTATOES (pdt rôties)
+8 Elles font partie de mes souvenirs gourmands des fêtes de fin d’années. La recette de ma mère est infaillible, impossible de la rater, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ces « roasted potatoes » accompagneront merveilleusement bien votre …
PURÉE DE PATATES DOUCES
+16 Il est temps que je partage cette savoureuse recette de purée de patates douces, inspirée d’une recette trouvée dans le livre « Love Real Food ». Du persil frais et de la ciboulette, de la crème acidulée et …
RIZ DE CHOU-FLEUR
+19 Le chou-fleur on le connait en gratin, vapeur, mayo et j’en passe, mais j’ai découvert qu’il peut également être une excellente alternative au riz ce qui nous a permis d’alléger nos repas et de manger plus de légumes, c’est …
LÉGUMES AU FOUR
+20 Nous aimons beaucoup les légumes rôtis au four, tendres et savoureux, testé à mainte reprise c’est toujours une réussite. Ce qui est vraiment génial c’est que vous pouvez les varier et les combiner en fonction des saisons et de …
CHOU ROUGE À LA FLAMANDE
+8 Le chou rouge aux pommes une délicieuse manière d’accommoder le chou rouge comme dans le plat pays qui et le mien 😉 En accompagnement de gibier ou de saucisse de campagne vous allez vous régaler. Ingrédients : 1 chou rouge …
CURRY AUX PATATES DOUCES
+12 Voyageons ensemble sans quitter la cuisine 😉 Voici une nouvelle recette de curry onctueux aux patates douces et lait de coco. J’ai servi ce curry accompagné de riz basmati et de quelques crevettes grillées à la plancha un vrai …
CHOUX DE BRUXELLES AUX LARDONS
+14 Une recette adaptée du livre de cuisine « Bienvenue à Bruxelles » de Sylvie Da Silva (Photos de Virginie Garnier), voilà une excellente façon de préparer des choux de Bruxelles en accompagnement, tout le monde va aimer, même les enfants. …
CHOU-FLEUR AU GRATIN
+10 Je cherchais un accompagnement pour ce qui sera certainement le dernier BBQ de la saison. De splendides choux-fleurs attirent mon attention, pourquoi chercher midi à quatorze heures, préparées en gratin ce sera parfait pour accompagner quelques côtelettes d’agneau grillées. …
TZIMMES (ragoût de légumes d’automne aux fruits secs)
+6 Il y a différentes façons de réaliser ce grand classique de la cuisine juive ashkénaze servi traditionnellement pour Rosh Hashana (Nouvel An juif), j’ai un petit faible pour la recette proposée par Amy Kritzer, que j’ai revisité. Ce ragoût …
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