TZATZÍKI
Ingrédients : 1 concombre 350 gr de yaourt à la grecque 1 gousse d’ail 1 pincée de cumin en poudre 1 c. à s. d’huile d’olive à s. de jus de citron 1 à 2 c à s de menthe fraîche …
Catégorie : Légumes
YACHNI DE POMMES DE TERRE ET OLIVES
Cette savoureuse recette découverte dans Marie-Claire cuisine qui peut se servir chaude ou à température ambiante nous vient de Grèce et de Turquie, elle est facile rapide et délicieuse et se déguste aussi bien comme accompagnement avec de la viande …
HOUMOUS
Le houmous est un plat traditionnel consommé dans tout le Moyen-Orient. On s’accorde que ce sont les arabes du Levant ou d’Egypte qui ont préparé pour la première fois le houmous (ou hommos en arabe). Les premières mentions du plat …
PATATES DOUCES RÔTIES AU FOUR
Ces patates douces rôties au four devraient ravir vos papilles, facile à réaliser, vous pouvez les aromatiser selon votre envie, un filet d’huile d’olive quelques herbes aromatiques ou épices pour les parfumer, un peu de fleur de sel et le …
ASPERGES VERTES POÊLÉES
Qui dit printemps, dit asperges, l’asperge verte contrairement à l’asperge blanche pousse au-dessus de la terre. Originaire du bassin méditerranéen, utilisées depuis l’antiquité comme aliment mais aussi comme plantes médicinales en Égypte ancienne, la Grèce antique et dans l’Empire Romain. …