L’été est une saison délicieuse pour profiter de produits frais gorgés de soleil. Voici quelques idées de recettes estivales qui égayeront vos repas, comme les gaspachos les salades composées, et bien d’autres plats qui je l’espère vous inspireront N’hésitez pas …
Quand Le Porc Se Prend Pour Un Veau… À L’italienne ! Ou Quand Le Piémont Rencontre La Ferme Il fait chaud, très chaud même… et, soyons honnêtes, lorsque le thermomètre s’emballe, mon envie de cuisiner a parfois tendance à prendre …
Skordalia Un petit goût de Grèce dans l’assiette Une recette pleine de soleil qui nous emmène tout droit en Grèce, sans même avoir besoin de faire les valises ! La skordalia est une purée de pommes de terre généreusement parfumée …
Tzatziki ou La fraîcheur grecque dans un petit bol Le tzatziki, c’est un peu l’été méditerranéen qui aurait décidé de tenir dans un petit bol ! Originaire de Grèce, cette préparation ultra-fraîche réunit tout ce qu’on aime quand le thermomètre …
Ayran – La boisson qui rafraîchit tout le Moyen-Orient S’il existe une boisson capable de mettre tout le monde d’accord lorsqu’il fait chaud, c’est bien l’Ayran ! Très populaire en Turquie, mais aussi en Syrie, au Liban, en Irak, en …
Courgettes croquantes à la menthe – L’été dans l’assiette La saison des courgettes est enfin là… et autant en profiter tant qu’elles sont à leur meilleur ! Comme souvent en cuisine, les recettes les plus simples sont parfois celles qui …
Pêches au thon – Un grand classique des étés belges. « Il y a des recettes qui traversent les générations sans prendre une ride. Les pêches au thon en font incontestablement partie ! » S’il y a une recette qui me replonge …
le Watermelon Cooler , Un vent de fraîcheur venu de Singapour Certaines recettes ont le pouvoir de nous faire voyager dès la première gorgée. Celle-ci me ramène immédiatement à Singapour. C’est au mythique Tanglin Club que j’ai découvert ce délicieux …
Fraîche, citronnée, croquante… l’été dans l’assiette. Il faut bien l’avouer… j’ai un petit faible pour les salades qui sentent bon l’été et les vacances. Celles que l’on prépare en quelques minutes, que l’on glisse au réfrigérateur et qui n’attendent plus …
L’été est là, le thermomètre s’emballe et l’envie de fraîcheur devient soudain une priorité absolue. C’est dans ces moments-là que l’on se tourne généralement vers une glace… avant de découvrir que certaines contiennent parfois plus de sucre qu’un dessert de …
