POTAGE YÉMÉNITE
Quoi de plus agréable qu’une bonne soupe pour nous réconforter après une longue promenade et quand en plus elle a le parfum subtil de l’orient que demander de plus. Au Yémen on utilise le Hawayej un mélange d’épices dans les …
Catégorie : Bar à soupes
POTAGE DORÉ À L’EGYPTIENNE
Une soupe aux couleurs du soleil, qui nous transporte au cœur de la cuisine de la mère de Zohar l’insoumis le héros de Tobie Nathan dans son roman « Ce pays qui te ressemble ». Sa jolie couleur et par son parfum …
SOTO AYAM – Soupe de poulet indonésienne
Riche et parfumée, cette soupe au poulet indonésienne est un classique très apprécié. C’est une recette qui rassemble les gens. Placez le bouillon au milieu de la table entouré des condiments et laissez vos convives servir leur soupe selon leurs …
VELOUTÉ DE PATATE DOUCE
Il fait tellement froid que même les pingouins ont mis des manteaux ! Mais ne vous inquiétez pas, j’ai la solution pour vous réchauffer et vous remonter le moral : un délicieux potage à la patate douce ! Avec sa …
VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE À L’AIL DES OURS
Un velouté de saison peu onéreux qui va ravir les palais les plus difficiles. L’ail des ours également appelé ail sauvage ou ail des bois, plus fin que l’ail parfume agréablement ce velouté. On peut le cueillir en forêt entre …
CRÈME DE CAROTTES AUX NOISETTES
J’aimerais partager avec vous une nouvelle recette, que j’ai découverte récemment dans une fiche de cuisine chinée dans un supermarché. Comme à mon habitude je l’ai légèrement modifié 😹 Ce potage est parfait pour un repas léger surtout après les …
CRÈME DE CHAMPIGNONS
Si vous aimez les champignons l’automne est la meilleure saison pour les récolter mais surtout pour les consommer si comme moi vous ne vous risquez pas à les cueillir 😹 Je vous livre ici une recette de ma maman. simple …
VELOUTÉ DE POTIRON PARFUMÉ AUX ÉPICES
Pour réaliser ce velouté je me suis inspirée de la tarte au potiron, le gingembre et la cannelle pour le parfum, la pointe de chili pour le côté pimenté et voilà un potage parfumé de saison qui varie de la …
SOUPE AUX POIS CASSÉS À L’ANCIENNE
L’hiver s’est invité au printemps, envie de se réchauffer ? Cette soupe copieuse, riche en protéines et réconfortante, faite de pois cassés tendres, de jambon savoureux et de légumes frais, facile à faire est parfait pour se réchauffer ! Un …
SOUPE DE POULET AUX PÂTES
Que faire avec 6 ailes de poulet et quelques légumes ? Il fait frisquet un potage serait bien venu pour déjeuner surtout si on y ajoute quelques pâtes, voilà une simple soupe transformée en un repas complet 😉 Non négligeable …