Une gorgée de ce velouté et vous risquez de devenir accro 😉 Rien de tel qu’une bonne soupe gourmande pour se réchauffer par une froide journée d’hiver. La garniture de pois chiche est un petit plus mais n’est pas indispensable. Pour …
Cette recette de soupe au brocoli et au Stilton est délicieusement crémeuse, idéale pour une journée hivernale. Le goût fort du Stilton est adouci par le brocoli et la crème. Si vous cherchez une recette de soupe rapide à préparer, …
Une soupe réconfortante à la couleur et à la saveur de l’automne, cette recette familiale plaira aux grands comme aux petits. Facile à préparer, son petit plus le jaune d’œuf délayé dans la crème et parfumé avec une pointe d’ail. …
Un petit potage repas, aux saveurs d’extrême orient même si il n’a rien de traditionnel ou d’authentique c’est un vrai régal, ça fait plusieurs années que je le sers avec toujours le même succès. Simple et rapide, il suffit d’avoir …
Un potage bien réconfortant lorsqu’il fait frisquet, son parfum tel « la machine à explorer le temps » le célèbre roman de HG Wells, me transporte comme par magie au plat pays qui est le mien dans la cuisine familiale 😉 Accompagné d’une …
L’automne et ses couleurs chatoyantes est là, et avec lui le froid commence à pointer son nez. Alors quoi de plus agréable qu’un bon potage que ce soit pour un après-midi cocooning ou un marathon séries devant la télé 😉 …
La harira est une soupe nord-africaine, sa consistance ressemble à celle d’un ragoût, à base de tomates, de légumineuses et de beaucoup d’épices, copieuse et très nutritive, traditionnellement servie à l’Iftar (repas du soir où les musulmans rompent leur jeûne …
« le Salmorejo Cordobés ». un des plats les plus typiques de Cordoue, véritable gourmandise qui n’a rien à envier à son cousin le Gazpacho Andaluz. Ce potage complet, dont la consistance est proche de celle d’une purée ou d’une …
L’ajoblanco (littéralement ail blanc) est une des variantes du gazpacho des plus populaires également originaire d’Andalousie, notamment Grenade, Huelva et Malaga, la recette est également célèbre en Estrémadure. Je vous propose deux versions, la première est classique quant à la …
Depuis quelques jours il fait très chaud, quoi de plus agréable qu’un bon « GAZPACHO ANDALUZ » bien glacé. Ce plat espagnol rafraîchissant est idéal à déguster en été. Le secret d’un bon gaspacho ce sont ses ingrédients, choisissez une …
