+13 Les œufs au gratin une recette de grand-mère simple, rapide et peu onéreuse parfaitement adaptée à la saison.  Un plat qui fleure bon l’enfance, je me souviens même du plat profond en terre que ma mère utilisait pour que …

ŒUFS AU GRATIN Read more »

+5 Cette recette que ma mère préparait souvent lorsque nous étions enfants est une de mes recettes passe partout, que ce soit pour un apéritif, une entrée ou en plat elle a toujours du succès, elle présente bien, simple et …

ŒUFS FARCIS AU THON Read more »

+16 Une soirée entre amis, et la découverte dans la cuisine d’un joli petit pot en porcelaine « un Coddler »,la question de mon amie « tu sais à quoi cela sert ? » m’a inspiré ce sujet sur le …

EGG CODDLER Read more »

+3 Embarquement immédiat destination l’Inde et plus précisément direction la côte de Malabar et le Chettinad, où le curry aux œufs est considéré comme une spécialité culinaire à part entière et tient une place importante dans la cuisine. Une idée …

KURMA AUX ŒUFS CHETTINAD Read more »

+6 LES RÈGLES DE BASE POUR POCHER UN ŒUF Choisir des œufs extra-frais. Ne surtout pas saler l’eau Utiliser une petite tasse pour vous aider (on trouve également dans le commerce des pocheuses à œufs) Vinaigre blanc L’eau doit frémir …

ŒUFS POCHÉS Read more »