Une recette de burrata qui fleure bon l’été, la douceur de la burrata crémeuse réveillé par la fraîcheur de la chair délicate du citron Amalfi un véritable plaisir à chaque bouchée. En somme, une recette qui ne se contente pas …
Je vous propose de cuisiner un « Tian ». Le mot occitan tian désigne aussi bien le grand plat de terre large et peu profond utilisé en Provence, que la préparation à base de légumes ou de poisson que l’on fait dans …
Ah, les petits plaisirs de l’après-midi ! Rien de tel qu’une tranche de cake moelleux, accompagnée d’une tasse de thé fumante (ou d’un café pour les rebelles). Aujourd’hui, je vous propose une recette de cake aux amandes qui, croyez-moi, risque …
Des amis débarquent à l’improviste ? Pas de panique, mission “impro cuisine” activée ! Un rapide scan du garde-manger… Œufs, gruyère, lait et une belle batavia. Hmm, que faire avec tout ça ? Et si on sortait l’arme secrète des …
Le lapin à l’ail, c’est un incontournable de la cuisine espagnole, une vraie star dans le monde des papilles ibériques ! Chaque famille garde jalousement sa propre recette, un peu comme un trésor national. Moi, j’ai appris la mienne il …
Les Almendros, une recette maison datant du XVe siècle ou p-e même avant, petits biscuits faits d’amandes blanchies moulues, de zeste de citron, d’œuf et de sucre et laissés à sécher pendant une journée avant cuisson, sont un souvenir d’enfance. …
Une recette simple mais qui fait toujours mouche, le gigot rôti parfumé aux herbes, je l’ai servi accompagnée d’une sauce style pesto mais à la menthe fraîche, on s’est régalé, cette sauce est idéale pour accompagner l’agneau que ce soit …
Le tzatziki, c’est l’essence même de l’été méditerranéen en une seule bouchée ! 🍃🥒 Originaire de Grèce, ce délice rafraîchissant mélange à merveille le yaourt grec épais, le concombre croquant, l’ail parfumé et une touche d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez-y …
Cette savoureuse recette découverte dans Marie-Claire cuisine qui peut se servir chaude ou à température ambiante nous vient de Grèce et de Turquie, elle est facile rapide et délicieuse et se déguste aussi bien comme accompagnement avec de la viande …
Non les scones ne servent pas qu’à être badigeonnés de confiture pendant l’heure du thé ! La preuve, revisités avec ce duo de fromages, le majestueux parmesan et le savoureux gruyère, ces petites merveilles deviennent l’accompagnement rêvé d’un repas léger, …
