La « Cassola » est la soupe de poisson traditionnelle sarde, préparée avec la pêche du jour. Bien qu’il s’agisse principalement d’un plat de Cagliari, elle est populaire à travers toute la Sardaigne et dispose de plusieurs variantes plus délicieuses les unes …

CASSOLA SARDA Read more »

Une autre façon de manger des moules, que les traditionnelles moules frites du Plat Pays c’est très savoureux et c’est une belge qui vous le dit  😺 Elles sont prêtes en un rien de temps, c’est sympa à préparer en …

MOULES À LA PLANCHA Read more »

Un petit tour au pays basque ça vous dit ? Contrairement à ce que vous pourriez croire le  « marmitako »  n’est pas le dernier « Manga » à la mode 😹 mais bien un plat traditionnel de la cuisine basque, composé …

MARMITAKO Read more »

L’occasion fait le larron dit-on, mon poissonnier favori a pu me procurer un véritable petit trésor, une denrée des plus rare ici, des crevettes grises !   J’ai donc pu réaliser un de mes plats favoris, emblématique de la côte belge …

CROQUETTES DE CREVETTES Read more »

L’héroïne du roman l’Expatriée d’Elsa Marpeau s’est certainement régalée de ce délicieux Singapore Hot Pot, parfois appelé Steamboat un plat festif et très convivial, chaque convive choisit et cuisine les ingrédients de son choix directement dans le caquelon où mijote …

STEAMBOAT- HOT POT Read more »

Envie de saveur venues d’ailleurs ?  Pourquoi ne pas tester la fondue au poisson ? Une alternative légère et tout aussi conviviale à la fondue bourguignonne, celle-ci en plus à un parfum d’extrême orient qui va vous faire voyager. Parfait …

FONDUE POSÉIDON Read more »

Le Korma est une sauce originaire de l’Inde du Nord, elle parfume généralement de la viande ou des légumes, relativement douce assaisonnée d’épices aromatiques et d’amandes moulues (noix de cajou, noix de coco ou graines de pavot).  Le Korma a …

CREVETTES SAUCE KORMA Read more »

La « Cassola » est la soupe de poisson traditionnelle sarde, préparée avec la pêche du jour. Bien qu’il s’agisse principalement d’un plat de Cagliari, elle est populaire à travers toute la Sardaigne et dispose de plusieurs variantes plus délicieuses les unes …

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