Depuis quelques jours il fait très chaud, quoi de plus agréable qu’un bon « GAZPACHO ANDALUZ » bien glacé. Ce plat espagnol rafraîchissant est idéal à déguster en été. Le secret d’un bon gaspacho ce sont ses ingrédients, choisissez une …
L’ajoblanco (littéralement ail blanc) est une des variantes du gazpacho des plus populaires également originaire d’Andalousie, notamment Grenade, Huelva et Malaga, la recette est également célèbre en Estrémadure. Je vous propose deux versions, la première est classique quant à la …
« le Salmorejo Cordobés ». un des plats les plus typiques de Cordoue, véritable gourmandise qui n’a rien à envier à son cousin le Gazpacho Andaluz. Ce potage complet, dont la consistance est proche de celle d’une purée ou d’une …
La salade est aussi importante aux israéliens que le burger l’est aux américains, cette salade accompagne presque tous les repas en Israël, à toute heure du jour ou de la nuit servie avec des falafel dans une pita, et même …
Une façon originale de présenter une salade d’été, directement inspiré de la salade moyen-orientale et joliment disposée sur des tranches épaisses de pastèque. C’est léger et rafraîchissant idéal par temps estival pour un déjeuner, un brunch ou un dîner léger …
La salade estivale que je vous propose peux se consommer seule ou en accompagnement d’une grillade par exemple. Je n’ai pas mis d’olives vertes cette fois car je n’en avais pas sous la main 😹 Pour les proportions des ingrédients …
Cette salade est très rafraîchissante, à consommer sans modération surtout par le temps caniculaire que nous connaissons actuellement ! Un peu d’imagination et nous voilà propulsé sur un balcon avec vue sur la Méditerranée ! Vite prête, elle se déguste …
Aujourd’hui je vous propose une recette de burrata aux saveurs d’Extrême-Orient Intriguée par cette recette parue dans une revue, j’ai donc décidé de la réaliser sans en changer une virgule, oui je sais ce n’est pas dans mes habitudes mais …
Une salade fraîche qui va vous surprendre par son goût et sa fraîcheur. Les Soba sont pâtes de sarrasin, avec les udon et les rāmen, elles sont les pâtes les plus consommées au Japon. N’ayant pas trouvé de mangue verte …
Voilà une recette fraîche qui se marie avec tout, l’été pointe son nez et avec lui les courgettes. Actuellement les étals regorgent de ce légume estival et non négligeable elles sont de prix très abordables. C’est le moment d’en consommer …
