+8 Pour confectionner ce grand classique des boulangeries-pâtisseries belges.  Il vous  faut 1 pot de confiture,  une plaque de pâte feuilletée, un œuf, du lait et une gousse de vanille. Traditionnellement on utilise de la confiture d’abricots.  J’ai fait deux …

CARRÉ DE CONFITURE Read more »

+9 Je cherchais un accompagnement pour ce qui sera certainement le dernier BBQ de la saison. De splendides choux-fleurs attirent mon attention, pourquoi chercher midi à quatorze heures, préparées en gratin ce sera parfait pour accompagner quelques côtelettes d’agneau grillées. …

CHOU-FLEUR AU GRATIN Read more »

+11 La harira est une soupe nord-africaine, sa consistance ressemble à celle d’un ragoût, à base de tomates, de légumineuses et de beaucoup d’épices, copieuse et très nutritive, traditionnellement servie à l’Iftar (repas du soir où les musulmans rompent leur …

HARIRA Read more »

+7 L’automne pointe son nez et avec lui les premiers champignons font leur apparition sur les étals, ce matin je me suis laissé tenter par des chanterelles.  Nous aimons les déguster dans un risotto en plat principal accompagné d’une salade …

RISOTTO AUX CHANTERELLES Read more »