🎨 Tomates farcies maison
Le genre de plat qui sent encore un peu le jardin et beaucoup l’enfance Il y a des recettes qui n’ont pas besoin d’en faire trop pour revenir régulièrement sur la table. Les tomates farcies en font partie. C’est une …
Mois : mai 2021
SALADE ORIENTALE AU FROMAGE DE CHÈVRE
Une délicieuse salade garnie de fromage de chèvre et d’herbes fraîches Aussitôt faite aussitôt engloutie 😉 les principaux ingrédients de cette salade sont le concombre et les tomates, tout l’art est de couper les ingrédients en petits morceaux. Cette salade …
SALADE DE THON À L’ORIENTALE
Une salade fraîche aux épices d’orient, qui change de la traditionnelle salade thon mayo, son parfum nous entraîne vers le Moyen- Orient. Pour en faire un plat vraiment complet je la sers avec du riz noir (Riso Venere) Idéal pour …
🥻 Soupe à la limette d’Hyderabad
Un petit voyage au pays des épices Il suffit parfois d’une poignée d’épices et d’un soupçon de citron vert pour transformer quelques modestes pommes de terre en un potage qui invite au voyage ! Direction Hyderabad, dans le sud de …
🥻 Kurma aux œufs Chettinad
Quand les œufs durs prennent des airs de maharajas ! Des amis débarquent à l’improviste, le réfrigérateur fait grise mine et vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir leur servir ? Pas de panique ! Quelques œufs, des …
CHOCOLAT LIÉGEOIS
Un dessert classique revisité. A la fois savoureux et très faible en sucre, qui convient à tous. Dans cette recette j’ai utilisé du chocolat Noir Absolu de Lindt à 99%, 50 gr sont suffisant car il est vraiment très fort …
TARTE ESTIVALE AUX TOMATES CERISES
Envie d’un repas léger et simple, quelques tomates du fromage frais et un rouleau de pâte feuilletée et c’est parti pour la confection d’une tarte qui estivale, saupoudrer généreusement d’herbes aromatiques, choisissez-les fraîches et selon votre envie. Ingrédients pour 4 …
CONFITURE FRUITS DES BOIS ET CERISES NOIRES
Une délicieuse confiture maison aux baies et aux cerises noires pour vos Scones ou au petit déjeuner. Pour cette recette de confiture j’ai utilisé des fruits congelés, et du sucre à indice glycémique bas, ce qui permet aux diabétiquesou dans …
🎨 Pistolets
🎨 Pistolets – les petits pains belges du dimanche Croûte fine, mie légère et cette petite forme ronde reconnaissable entre mille… le pistolet fait partie de ces choses tellement familières en Belgique qu’on oublie presque qu’ailleurs, il ne va pas …
FONDUE BRESSANE
La fondue Bressane originaire de la Bresse, aurait été inventée au Moyen Âge, également appelée fondue paysanne c’est une variante de la fondue bourguignonne, dans laquelle on utilisera des morceaux de volaille couverts de panure et frits dans l‘huile à …