TARTE ESTIVALE AUX TOMATES CERISES

Envie d’un repas léger et simple, quelques tomates du fromage frais et un rouleau de pâte feuilletée et c’est parti pour la confection d’une tarte qui estivale, saupoudrer généreusement d’herbes aromatiques, choisissez-les fraîches et selon votre envie.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée au beurre
• 250 gr de fromage frais style St Moret, Philadelphia, Cantadou etc.
• 2 c à s de demi-crème acidulée aux herbes
• 1 cc à café de maïzena
• 300 gr de tomates cerises Datterino
• Thym frais ou autres herbes aromatiques
• Huile d’olive vierge
• Sel et poivre

Recette :

Préchauffer le four à 210°C (410°F)

Beurrer et saupoudrer le moule à tarte et étaler la pâte.

Écraser le fromage et mélangez-le à la crème et à la maïzena, étaler uniformément ce mélange sur le fond de la pâte.

Coupez les tomates en fine tranche et les déposer harmonieusement sur le fromage, saler, poivrer, saupoudrer de thym frais et arroser avec un filet d’huile d’olive.

Enfourner 30 minutes.

Servir accompagné d’une salade croquante.

Bon Appétit 😊