Des carrés aux pommes bien moelleux, esprit Dorset Apple Traybake, parfumés au citron et à la vanille… le genre de gourmandise qui appelle une tasse de thé avant même d’avoir refroidi. À la dégustation, ces carrés m’ont immédiatement rappelé le …
Les petits gâteaux rustiques du Tea Time Il y a des recettes qui naissent dans un livre de cuisine… et d’autres devant un film. À l’époque, toute la maisonnée avait attrapé le virus Harry Potter. Livres, films… la contamination était …
Petits, délicats… et jamais tout à fait les mêmes S’il y a bien une chose que j’aime dans les sandwiches du Tea Time, c’est qu’ils ne sont jamais obligés d’être exactement les mêmes. Bien sûr, il existe de grands classiques …
Préparer le thé à la britannique, tout un art… sans chichis Chez nous, le Tea Time n’a jamais vraiment été une mise en scène. C’était simplement une habitude. Une théière bien chaude, du thé à volonté, parfois quelque chose à …
Des tomates bien mûres, un peu de concombre du jardin, du basilic, une vinaigrette très umami et juste ce qu’il faut de piment : difficile de faire plus simple, et pourtant on y revient sans arrêt. Voici une recette proposée …
Moelleux, doucement épicés, avec juste ce qu’il faut d’acidité grâce aux cranberries… voilà des blondies qui sentent franchement bon l’automne. J’avais envie d’un blondie bien moelleux, parfumé au potiron et aux épices, mais sans tomber dans quelque chose de trop …
Le petit accompagnement qui finit souvent par voler la vedette Il y a des recettes que l’on suit au gramme près. Et puis il y a celles que l’on fait de tête depuis tellement longtemps qu’on finit presque par oublier …
🍂 Carottes rôties au cumin, miel de fleur d’oranger Read more →
Poulet persan aux pruneaux, safran et épices douces Il y a des plats qui séduisent dès la première bouchée. Celui-ci en fait clairement partie. 😺 Le Morgh o aloo est un plat persan de poulet aux prunes ou aux pruneaux, …
Parfois, il suffit d’une conversation pour faire remonter un souvenir qu’on avait complètement rangé dans un coin de sa mémoire. Il y a quelques heures, une amie m’expliquait que, cette année, elle croulait sous les mirabelles. Et là, sans prévenir, …
La recette née d’un fond de placard… et qui méritait clairement mieux Trois bananes bien mûres, un fond de lait de coco à terminer, un peu de noix de coco râpée, du chocolat… À la base, c’était surtout une opération …
