CRÈME MOKA MAISON
+6 Finir un repas par un dessert à la fois crémeux et peu glycémique au goût subtil de Moka, mission réussie mes convives ont plébiscités. Après plusieurs essais, j’ai fini par opté par un mélange entre la recette du Mouhalabieh …
Mois : août 2021
POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES RÔTIES
+4 Dans les villages kurdes généralement le four du boulanger sert de four commun aux villageoises pour préparer les repas, cette recette s’inspire d’un simple mais délicieux plat de pommes de terre rôties dans un four à bois, elles sont …
PANCAKES ALLÉGÉS EN SUCRE
+8 Des pancakes comme aux USA, très moelleux, laissez-les reposer une vingtaine de minutes avant d’ajouter le blanc d’œuf en neige pour des pancakes moelleux à souhait. Vous pouvez également utiliser cette recette pour confectionner des Blinis dans ce cas …
PANCAKES
+6 Vous allez être conquis par cet incontournable du « Brunch » dominical, ce cousin américain de la crêpe, plus épais et plus moelleux est vraiment un délice pour le palais. Ils se mangent généralement sucrés avec du sirop d’érable, de la …
NONNETTES
+11 Une recette qui nous vient tout droit du Moyen-Âge, un petit gâteau rond agréablement tendre et fondant qui tire son nom des religieuses qui les fabriquaient dans leur monastère et je vous assure qu’il a de quoi séduire les …
GUACAMOLE
+26 Un bon guacamole en guise d’apéro ça vous dit ? Voilà une recette mexicaine simple à préparer et peu onéreuse, qui plait à tout le monde. Il existe une version de base, déclinée en d’innombrables versions selon les régions, …
GÂTEAU CITRON-AMANDES
+8 Une recette que mon amie Gabriela avait préparé lors d’un repas entre amis, au lieu d’avoir fait un seul gâteau elle avait fait de petites mignardises sans glaçage, un vrai régal, « cerise sur le gâteau » si je peux dire …
COROLLES AUX FRUITS DE SAISON
+4 Une recette qui présente bien, assez simple à réaliser, il faut juste un peu de patience et de temps pour préparer les corolles. C’est frais, léger, pauvre en gluten et sans sucre, donc idéal pour finir un repas festif. …
FOCACCIA GARNIE JAMBON-MOZZARELLA
+8 Une discussion sur la pâte à pizza avec ma nièce en est arrivée par un chemin détourné à la focaccia garnie, aussitôt dit aussitôt fait, j’ai donc préparé une focaccia avec ma recette habituelle et je l’ai garnie de …
SALADE CAESAR
+8 Une salade qui a toujours son petit succès été comme hiver. Elle aurait été créée par le chef Caesar Cardini dans son restaurant à Tijuana au Mexique. Populaire aux USA elle est aussi très appréciée ailleurs, par les petits …