MOULES À LA PLANCHA

Une autre façon de manger des moules, que les traditionnelles moules frites du Plat Pays c’est très savoureux et c’est une belge qui vous le dit  😺 Elles sont prêtes en un rien de temps, c’est sympa à préparer en entrée ou en plat, très convivial pour un apéro avec des amis à déguster avec un bon morceaux de pain bien croquant tartiné de beurre salé 😺

Si vous n’avez pas de Plancha un Wok fera très bien l’affaire.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1,5 kg à 2kg de moules de bouchot
• 2 gousse d’ail
• 1 bouquet de persil (moitié plat moitié frisé pour moi)
• 1 citron
• 1 c à s d’huile d’olive

Recette :

Ciselez le persil. Pelez et hachez l’ail. Râpez finement le zeste du citron. Mélangez le tout. Pressez le citron dans un bol.

Rincez les moules. Huiler la plancha, chauffez-la et déposez les moules. Faites-les ouvrir en les remuant souvent.

Sitôt ouvertes, parsemez les moules de la persillade. Répartissez dans 4 assiettes ou dans un grand plat convivial et arrosez du jus de citron. Servez aussitôt.

Bon appétit 😺