On trouve depuis quelque temps sur les étals des magasins des barquettes d’un mélange de brocoli et de chou-fleur, ça m’a donné envie d’une salade colorée. Je me suis donc baladée sur le net pour me donner quelques idées et …
Le chou rouge à la flamande, ou chou rouge aux pommes, est un véritable trésor du Moyen-Âge, issu des Flandres. Ce plat réconfortant est idéal en automne et en hiver, avec ses couleurs chaudes et ses saveurs riches. Le chou …
Une recette adaptée du livre de cuisine « Bienvenue à Bruxelles » de Sylvie Da Silva (Photos de Virginie Garnier), voilà une excellente façon de préparer des choux de Bruxelles en accompagnement, tout le monde va aimer, même les enfants. Le …
La Carbonnade flamande, un trésor culinaire du « Plat Pays », se révèle encore plus savoureuse en hiver et en automne, lorsque les feuilles dorées tourbillonnent et les soirées deviennent fraîches. 🍂 Originaire des Flandres, cette spécialité mijote pendant des …
Une recette qui vient en droite ligne du cahier de cuisine de ma mère qui en digne anversoise nous régalait avec ces pains chauds et savoureux. Cette tradition est très ancienne à Anvers et dans ses environs, on fête depuis …
Je vous propose de pâtisser une Sharlotka aux pommes, un gâteau facile à préparer qui ne nécessite que très peu d’ingrédients. Ce dessert riche en pommes, léger et aérien est originaire de Russie, il aurait été créé en l’honneur de …
Le Bobotie (prononcé ba-bo-tea) plat classique d’Afrique du Sud, est à la fois riche, savoureux, épicé, aromatique et piquant. Un repas réconfortant, aux saveurs d’Afrique, dépaysement assuré ! La recette que je vous propose c’est celle de la grand-mère d’un …
L’hiver s’est invité au printemps, envie de se réchauffer ? Cette soupe copieuse, riche en protéines et réconfortante, faite de pois cassés tendres, de jambon savoureux et de légumes frais, facile à faire est parfait pour se réchauffer ! Un …
Ce plat est lié au souvenir d’un voyage en Turquie avec mon père, nous nous étions arrêtés dans un routier ou les camionneurs semblaient se régaler autour d’une poêlée de viande servie sur une plaque en tôle accompagnée de grosses …
Un potage bien réconfortant lorsqu’il fait frisquet, son parfum tel « la machine à explorer le temps » le célèbre roman de HG Wells, me transporte comme par magie au plat pays qui est le mien dans la cuisine familiale …
