MA VINAIGRETTE AUX KUMQUATS
Il y a quelques jours, j’ai craqué au marché pour un petit ravier de kumquats. Vous savez, ces mini-oranges toutes mignonnes qui ont l’air sages… mais qui ont quand même un sacré caractère en bouche ! Une fois à la …
Catégorie : 🛷🌨️La marmite hivernale ❄️☃️
LA MARMITE HIVERNALE
C’est l’hiver, le froid est arrivé, et on adore cocooner chez soi, confortablement installés. Et quoi de plus réconfortant que ces irrésistibles odeurs qui s’échappent de la cuisine ? C’est la saison idéale pour concocter ensemble de délicieux plats d’hiver, …
MUFFINS COCO-CHOCO ULTRA MOELLEUX
Aujourd’hui, c’est la fête à la grenouille ! Comme on dit chez moi, il drache… et pas qu’un peu. Le genre de météo qui donne envie de se réfugier sous un plaid, un bon bouquin à la main et une …
CRÊPES À LA RICOTTA ET AUX FIGUES
Aujourd’hui, on part sur des crêpes repérées dans le livre Sweet de Yotam Ottolenghi et Helen Goh… donc autant vous dire que le dessert a déjà un sérieux CV. Ces crêpes, c’est un peu le mariage gourmand entre les Atayef …
CRÊPES AU CURRY
Oui bon… encore Ottolenghi 😹 Mais cette fois, je me suis laissée tenter par une recette de crêpes repérée dans son livre « Comfort » et franchement, le nom du livre annonce bien la couleur. Chandeleur oblige, on a décrété une soirée …
GRATIN DE FENOUILS AU JAMBON
Une recette tout droit sortie de mon enfance… Quand maman, inspirée par les fameux chicons au gratin, avait trouvé LA parade pour nous, pauvres enfants traumatisés par l’amertume des chicons : une version douce et ultra réconfortante que l’on dévorait …
SALADE de POTIRON RÔTI et LENTILLES
Hé oui, encore une association qui fait mouche signée Yotam Ottolenghi, piochée dans son livre Simple. Un plat caméléon, aussi à l’aise en entrée qu’en accompagnement, selon l’humeur… et le contenu du frigo. De mon côté, j’ai opté pour des …
POIVRONS FARCIS INSPIRATION PERSE
Si vous aussi vous rêvez de partir en voyage mais que votre passeport prend la poussière, j’ai une solution : cuisinez le monde ! Aujourd’hui, on embarque pour la Perse — sans escale ni jet lag — grâce à ces …
KOV ROGHAN DE BOUKHARA revisité
Le poulet, les pommes de terre et les pruneaux forment un trio aussi improbable que délicieux dans cette réinterprétation du kov roghan de Boukhara. Ce plat rappelle d’ailleurs le morgh o aloo persan (poulet aux prunes séchées), preuve que la …
SALADE LIÉGEOISE
Avez-vous déjà mangé cette salade typique de la Cité Ardente ? Appelée parfois « potée liégeoise », généralement dégustée en hiver même si elle vous régalera en toute saison. La salade liégeoise, c’est la fête dans votre assiette. Imaginez : des pommes …