TEA LOAF
Une recette traditionnelle britannique de pain aux fruits secs préalablement trempé dans un thé chaud et très fort (Thé du Yorkshire, Earl Grey, Chaï etc.). Un bon roman de Graham Swift, une tasse de thé et une tranche de ce …
Catégorie : Europe
RILLETTES DE THON
Un nom savant pour ne pas dire salade de thon 😹 Cette recette est parfaite pour la préparation de toasts, bagels, club sandwich ou dips pour un apéro. Tout le succès des rillettes de thon se cache dans leur onctuosité …
AYRAN
Boisson très populaire au Moyen-Orient, l’Ayran est l’une des plus appréciées des Turcs. Du yaourt, de l’eau (ou de l’eau gazeuse) et du sel c’est tout ce qu’il faut pour confectionner l’Ayran et comme il ne contient pas de sucre …
KAVURMA
Ce plat est lié au souvenir d’un voyage en Turquie avec mon père, nous nous étions arrêtés dans un routier ou les camionneurs semblaient se régaler autour d’une poêlée de viande servie sur une plaque en tôle accompagnée de grosses …
SCONES AUX BAIES ET POMME
Eh oui encore une recette de Scones 😹 Cette fois je vous propose des scones baies et pomme à base de farine d’épeautre complète et de kéfir, faciles à faire, légers et vraiment délicieux. Parfait pour utiliser des petits fruits …
PETITS GRIS SAUCE CATALANE
« Qui mange des escargots pour San Juan, a de l’argent toute l’année », »Quién come caracoles por San Juan, tiene dinero todo el año » (proverbe espagnol) Je ne sais pas si comme nous vous aimez les escargots que ce soit …
RISOTTO POIRES & GORGONZOLA
Ce risotto est crémeux et délicat, nous avons vraiment été très agréablement surpris. Si vous n’avez pas encore goûté cette combinaison particulière de saveurs, essayez cette recette. Vous ne serez pas déçu. Pour les poires j’ai opté pour la qualité …
MUFFINS AU MIEL ET AUX ÉPICES
Une envie de muffins rien de plus facile, c’est simple rapide et surtout délicieux. Après la recette aux raisins, je vous propose une recette au miel et aux épices, idéale à grignoter, oui je sais ce n’est pas bien mais …
RISOTTO DE RIZ VÉNÉRÉ
Nous aimons beaucoup le riz Vénéré ou riz noir, aussi appelé riz interdit en Chine car il était réservé à l’empereur et à sa cour. Considéré en Asie comme un mets de choix, on parlera de riz noir ou …
PETITS MUFFINS AUX RAISINS
Après une balade quoi de plus agréable qu’une bonne tasse de thé accompagnée d’un petit muffin, avant de partir j’ai mis les raisins à tremper dans le jus d’orange, comme ça ils seront bien moelleux. La recette que je vous …