Aujourd’hui je vous propose une recette de burrata aux saveurs d’Extrême-Orient Intriguée par cette recette parue dans une revue, j’ai donc décidé de la réaliser sans en changer une virgule, oui je sais ce n’est pas dans mes habitudes mais …
Un petit tour au pays basque ça vous dit ? Contrairement à ce que vous pourriez croire le « marmitako » n’est pas le dernier « Manga » à la mode 😹 mais bien un plat traditionnel de la cuisine basque, composé …
Continuons notre voyage gastronomique en Grèce ! J’ai découvert il y a peu ce fromage Grec qui vit dans l’ombre de la feta. Il est fabriqué à partir du lactosérum qui est égoutté lors de la fabrication de la feta …
La salade estivale que je vous propose peux se consommer seule ou en accompagnement d’une grillade par exemple. Je n’ai pas mis d’olives vertes cette fois car je n’en avais pas sous la main 😹 Pour les proportions des ingrédients …
Une recette qui prend peu de temps, ce mélange sucré salé va ravir vos papilles. La saison des figues se situe de juillet à octobre, je la réalise souvent sans ajouter la chiffonnade de jambon. Parfumée à la fleur de …
Une salade fraîche qui va vous surprendre par son goût et sa fraîcheur. Les Soba sont pâtes de sarrasin, avec les udon et les rāmen, elles sont les pâtes les plus consommées au Japon. N’ayant pas trouvé de mangue verte …
La « Cassola » est la soupe de poisson traditionnelle sarde, préparée avec la pêche du jour. Bien qu’il s’agisse principalement d’un plat de Cagliari, elle est populaire à travers toute la Sardaigne et dispose de plusieurs variantes plus délicieuses les unes …
Une recette simple mais qui fait toujours mouche, le gigot rôti parfumé aux herbes, je l’ai servi accompagnée d’une sauce style pesto mais à la menthe fraîche, on s’est régalé, cette sauce est idéale pour accompagner l’agneau que ce soit …
Une recette simple et peu onéreuse qui ravi les yeux et les papilles, non négligeable elle est prête en moins de temps qu’il ne faut pour le dire. Choisissez des œufs très frais, de beaux avocats, les graines et la …
Le Bobotie (prononcé ba-bo-tea) plat classique d’Afrique du Sud, est à la fois riche, savoureux, épicé, aromatique et piquant. Un repas réconfortant, aux saveurs d’Afrique, dépaysement assuré ! La recette que je vous propose c’est celle de la grand-mère d’un …
