Si vous désirez confectionner vous-même le labneh voici la recette extraite du livre de cuisine « JERUSALEM » de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi Originaire de la région montagneuse de Syrie, plat typique de la cuisine moyen-orientale le labneh est un yaourt …
Restons au Maroc avec ce délicieux tajine traditionnel à l’agneau. Ce tajine sucré salé peut se préparer la veille et se réchauffer à la dernière minute. Je l’ai préparé lors d’une soirée entre amis, pour créer une ambiance conviviale et …
Cette recette d’épaule d’agneau au parfum de garrigue est une de nos favorites, elle demande un peu d’organisation pour qu’elle soit prête au bon moment mais à part cela elle est très simple à réaliser. La viande fond en bouche, …
Cette recette de Shawarma au poulet est une véritable tuerie, bien entendu il n’est pas cuit sur une broche tournante mais simplement au four et c’est vraiment délicieux, le secret réside dans sa longue marinade. Cette recette est une adaptation …
En route pour le Maroc 😸 Aujourd’hui je vous propose de cuisiner un délicieux Tajine poulet aux olives et citron confit, une recette traditionnelle marocaine délicieuse et très facile à préparer, qui se compose de morceaux de poulet cuits dans …
Le sate ou satay l’un des plats traditionnels indonésiens les plus célèbres. Il existe de nombreuses variantes de satay poulet, bœuf, en passant par le poisson, les crevettes, l’agneau et le porc. Le sate ou satay Maranggi est originaire de …
cette recette est plus simple que la précédente mais n’est absolument pas traditionnelle, elle contient même un peu de cognac, n’hésitez pas à zapper cet ingrédient si vous le désirez 😹 Cette recette à toujours son petit succès et est …
Le Gulai Telur Padang tire son nom de la région de Padang, située dans la province de Sumatra occidental, en Indonésie. Padang est réputée pour sa cuisine épicée et sa cuisine de rue vibrante. Le Gulai Telur Padang incarne parfaitement …
Aujourd’hui, je vous dévoile la recette secrète du « Poulet parfumé au citron » de Maman. Une recette des plus simple, que vous avez p-e oublié comme c’était mon cas, en farfouillant sur le net j’ai trouvé plusieurs alternatives, j’ai mélangé toutes …
Pour la Chandeleur je vous propose deux recettes de crêpes salées. Saviez-vous que la forme ronde et la couleur dorée des crêpes représentaient le disque solaire et le retour à la lumière. En effet, en ce début du mois de …
