Cette glace simple à réaliser faisait partie des glaces que maman servait dans de belles coupes à champagne, surmonté d’une cigarette russe Delacre, un vrai délice crémeux au parfum de café. Je ne sais pas si cette recette est familiale, …
Ce « Frozen yogourt » est simplissime à faire, j’y ai ajouté un peu de crème fraîche pour l’onctuosité on retrouve des recettes similaires sur plusieurs sites l’essayer c’est l’adopter surtout en pleine saison de fraises lorsqu’elles sont parfumées et …
Il y a quelques jours j’avais congelé un rab de fraises et de rhubarbe, il me restait des pommes dans la corbeille à fruits, voilà de quoi préparer un délicieux crumble à déguster en dessert. Quelques amandes moulues et du …
Le printemps est là et avec lui la floraison des pissenlits, il y a quelques années j’ai découvert le « miel » de pissenlits dans un livre de recette « Cuisine & traditions au Pays de Fribourg » bien entendu …
Les fraises et la rhubarbe voilà des fruits printaniers qui vont me permettre de réaliser une de mes confitures préférées, comme je l’ai adaptée pour un régime pauvre en glucide, elle a plus la consistance d’une marmelade que d’une confiture …
Cette recette de gâteau aux figues sans farine est naturellement sans gluten, faite avec de la farine d’amande et des blancs d’œufs fouettés pour garder la légèreté. Si vous n’avez jamais cuisiné avec de la farine d’amande auparavant, vous pourriez …
Cette crêpe épaisse en morceaux que l’on vous sert surtout en Autriche est simple mais délicieuse. Le Kaiserschmarrn est l’un des desserts autrichiens les plus célèbres au monde, selon une légende, il aurait été créé pour l’empereur François-Joseph en 1854 …
Eh oui encore une recette de Scones 😹 Cette fois je vous propose des scones baies et pomme à base de farine d’épeautre complète et de kéfir, faciles à faire, légers et vraiment délicieux. Parfait pour utiliser des petits fruits …
Le weekend nous apprécions grignoter une petite douceur, un cheesecake frais peu élevé en glucide devrait faire l’affaire. En me basant pour l’élaboration et la cuisson sur le New-York Cheesecake, je me suis dit que ça devrait donner un bon …
La Chandeleur une fête que nous aimons tous célébrer, qui nous offre l’excuse d’une soirée crêpes 😉 Une excellente opportunité pour moi de vous parler de ma petite madeleine de Proust les crêpes aux pommes que nous préparait ma grand-mère simple …
