POIVRONS FARCIS INSPIRATION PERSE
Si vous aussi vous rêvez de partir en voyage mais que votre passeport prend la poussière, j’ai une solution : cuisinez le monde ! Aujourd’hui, on embarque pour la Perse — sans escale ni jet lag — grâce à ces …
Catégorie : 🍲🎃 La marmite automnale 🍲🎃
POMME DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS AU SAUMON FUMÉ
Envie de saumon fumé ? Pour varier des éternels toasts, bagels, pâtes etc. je vous propose une recette très sympa, qui demande peu de préparation et qui va ravir les palais les plus exigeants. A la maison on a adoré …
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CRÈME DE RACINE DE PERSIL
Envie de surprendre vos papilles ? Aujourd’hui, on met le persil en mode racine — oui, ce bon vieux persil tubéreux, celui qui a troqué les feuilles pour un look de panais et un goût de céleri-rave. Un légume oublié …
MARMITE AUTOMNALE
Ah, l’automne ! La saison où les feuilles tombent, les pulls sortent des armoires et la citrouille devient le roi des légumes. Imaginez-vous, un soir frais, emmitouflé dans votre plaid préféré, une soupe de potiron fumante entre les mains. Avouez …
COURGE RÔTIE
COURGE RÔTIE et son pesto aux graines de courge Ma voisine, m’ayant offert un potiron de son jardin, j’ai sauté sur l’occasion pour tester une recette signée Carolina Gelen et mise en avant par le maestro Ottolenghi (eh oui, encore …
POTAGE de PANAIS et POMMES parfumé au CURRY
la soupe qui a du peps ! Ce n’est pas une soupe sage et monotone… Non, c’est une petite rebelle en bol. Le panais apporte sa douceur rustique, la pomme acidulée vient réveiller tout ça avec un clin d’œil piquant, …
SALADE DE CHOU, FENOUIL ET POMMES
Ottolenghi encore au menu. Mais que voulez-vous, quand le gars sort une pépite, on ne résiste pas 😹. Cette salade, c’est un vrai caméléon : elle s’entend aussi bien avec un bon vieux poulet rôti du dimanche qu’avec des plats …
ROULÉS FEUILLETÉS AUX POMMES
Cette recette, je l’ai dénichée sur le net, probablement sortie du chapeau magique du chef Lignac (ou d’un fan très inspiré). Et franchement, elle coche toutes les cases : rapide, facile, pas trop sucrée… et surtout, elle fait un malheur …
CONFITURE DE TOMATES VERTES Old-Fashioned
L’été s’en est allé, emportant avec lui les barbecues, les apéros en terrasse et les tomates bien rouges… » Enfin, presque toutes. Car dans mon jardin, les dernières tomates ont joué les rebelles : vertes, fermes, et pas décidées à rougir. …
CONFITURE DE POMMES DU JARDIN
Saviez-vous que la pomme est l’un des fruits les plus anciens cultivés au monde ! Sa culture a commencé il y a plus de 10.000 ans ! Les grecs, les romains et même les égyptiens en consommaient. symbole de richesse et d’amour, …