Un saumon croustillant, une sauce aux pignons, câpres, olives et raisins de Corinthe… et un clin d’œil à Bridget Jones pour couronner le tout. 😺 Il y a des recettes qui arrivent dans une cuisine par hasard, et d’autres qu’on …
Steamboat singapourien, le hot pot qui rassemble tout le monde J’ai découvert le steamboat à Singapour, et pour moi il reste indissociable de ces repas où la table se construisait petit à petit. Au restaurant, le principe était aussi simple …
Envie de saveur venues d’ailleurs ? Pourquoi ne pas tester la fondue au poisson ? Une alternative légère et tout aussi conviviale à la fondue bourguignonne, celle-ci en plus à un parfum d’extrême orient qui va vous faire voyager. Parfait …
Une escapade parfumée en Inde Envie de faire voyager vos papilles sans quitter votre cuisine ? Direction l’Inde du Nord, où les épices savent se faire envoûtantes sans nécessairement mettre le feu aux papilles ! Le korma trouve ses racines …
La « Cassola » est la soupe de poisson traditionnelle sarde, préparée avec la pêche du jour. Bien qu’il s’agisse principalement d’un plat de Cagliari, elle est populaire à travers toute la Sardaigne et dispose de plusieurs variantes plus délicieuses les unes …
Simples, fraîches et jamais tout à fait les mêmes J’ai longtemps préparé le classique thon-mayonnaise. Puis j’ai adopté cette version au fromage frais… et depuis, adieu la mayo, bienvenue au fromage frais ! 😸 Même mes pêches au thon y …
Une petite recette toute simple découverte dans une revue, j’ai utilisé un filet de cabillaud, n’ayant pas de basilic frais ni de thym frais sous la main je l’ai remplacé par du liquide bio de ces deux aromates que j’ai …
Cette salade fraîche, idéale pour un repas léger, est largement inspirée de la salade que nous concoctait maman thon mayo, pommes et céleri, le céleri est remplacé par du fenouil et exit la mayo remplacée par un jus de citron …
Parfaites pour une entrée ou à déguster en repas ces croquettes sont absolument délicieuses accompagnées de yaourt à l’ail ou de tzatzíki et d’une bonne salade. Et même pour un apéro en réduisant la taille. Simples à réaliser et peu …
Cette recette que ma mère préparait souvent lorsque nous étions enfants est une de mes recettes passe partout, que ce soit pour un apéritif, une entrée ou en plat elle a toujours du succès, elle présente bien, simple et bon …
