COUGNOU DE NOËL
Cette délicieuse brioche est typique de la région wallonne du « Plat Pays » et consommée à Noël. A l’origine de forme triangulaire il daterait du 9ème siècle, durant le Moyen Age, le cougnou était offert au moment de Noël …
Catégorie : Brunch
PORRIDGE
Très tendance aujourd’hui la bouillie d’avoine ou PORRIDGE, selon l’opinion familiale une façon saine de bien commencer la journée. J’avoue que depuis quelques années, il a repris une place de choix sur la table du brunch dominical 😹 La recette …
BANANA BREAD sans sucre ajouté
Un banana bread sans sucre ajouté, qui convient tout aussi bien pour un brunch que pour un goûter, cette version est tout aussi savoureuse et moelleuse que la version classique. Ce cake est imprégné de la douce saveur de la …
NEW-YORK BANANA BREAD
Cette recette est extraite de l’excellent livre de Marc Grossman « New York, les recettes culte » comme vous avez pu le remarquer je suis une grande fan de ses recettes 😉 Très rapide à réaliser et il est encore …
CONFITURE DE FIGUES VIOLETTES (version allégée)
« Où il y a des figues, il y a des amis » dit-on en Espagne. Voici la version pauvre en glucides de la confiture de figues violettes. On peut remplacer le Xylitol par du miel si vous le désirez dans ce …
CONFITURE DE FIGUES VIOLETTES
« Où il y a des figues, il y a des amis » dit-on en Espagne. En ce moment on en voit un peu partout, c’est un fruit que j’apprécie énormément et que j’utilise souvent que ce soit crue dans …
PANCAKES ALLÉGÉS EN SUCRE
Des pancakes comme aux USA, très moelleux, laissez-les reposer une vingtaine de minutes avant d’ajouter le blanc d’œuf en neige pour des pancakes moelleux à souhait. Vous pouvez également utiliser cette recette pour confectionner des Blinis dans ce cas zapper …
PANCAKES
Vous allez être conquis par cet incontournable du « Brunch » dominical, ce cousin américain de la crêpe, plus épais et plus moelleux est vraiment un délice pour le palais. Ils se mangent généralement sucrés avec du sirop d’érable, de la confiture, …
PAIN MULTI-CÉRÉALES MAISON
Depuis quelques années je fais régulièrement du pain, je vous rassure je vais aussi en acheter à la boulangerie, mais j’avoue que le plaisir de le confectionner et la bonne odeur qu’il dégage lors de la cuisson me plait beaucoup. …
EGG CODDLER
Une soirée entre amis, et la découverte dans la cuisine d’un joli petit pot en porcelaine « un Coddler »,la question de mon amie « tu sais à quoi cela sert ? » m’a inspiré ce sujet sur le « …