Envie de saumon fumé ? Pour varier des éternels toasts, bagels, pâtes etc. je vous propose une recette très sympa, qui demande peu de préparation et qui va ravir les palais les plus exigeants. A la maison on a adoré …
POMME DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS AU SAUMON FUMÉ Read more →
Une recette traditionnelle britannique de pain aux fruits secs préalablement trempé dans un thé chaud et très fort (Thé du Yorkshire, Earl Grey, Chaï etc.). Un bon roman de Graham Swift, une tasse de thé et une tranche de ce …
Envie de surprendre vos papilles ? Aujourd’hui, on met le persil en mode racine — oui, ce bon vieux persil tubéreux, celui qui a troqué les feuilles pour un look de panais et un goût de céleri-rave. Un légume oublié …
Saviez-vous que la pomme est l’un des fruits les plus anciens cultivés au monde ! Sa culture a commencé il y a plus de 10.000 ans ! Les grecs, les romains et même les égyptiens en consommaient. symbole de richesse et d’amour, …
Une recette de burrata qui fleure bon l’été, la douceur de la burrata crémeuse réveillé par la fraîcheur de la chair délicate du citron Amalfi un véritable plaisir à chaque bouchée. En somme, une recette qui ne se contente pas …
Je vous propose de cuisiner un « Tian ». Le mot occitan tian désigne aussi bien le grand plat de terre large et peu profond utilisé en Provence, que la préparation à base de légumes ou de poisson que l’on fait dans …
Ah, les petits plaisirs de l’après-midi ! Rien de tel qu’une tranche de cake moelleux, accompagnée d’une tasse de thé fumante (ou d’un café pour les rebelles). Aujourd’hui, je vous propose une recette de cake aux amandes qui, croyez-moi, risque …
Des amis débarquent à l’improviste ? Pas de panique, mission “impro cuisine” activée ! Un rapide scan du garde-manger… Œufs, gruyère, lait et une belle batavia. Hmm, que faire avec tout ça ? Et si on sortait l’arme secrète des …
Le lapin à l’ail, c’est un incontournable de la cuisine espagnole, une vraie star dans le monde des papilles ibériques ! Chaque famille garde jalousement sa propre recette, un peu comme un trésor national. Moi, j’ai appris la mienne il …
Les Almendros, une recette maison datant du XVe siècle ou p-e même avant, petits biscuits faits d’amandes blanchies moulues, de zeste de citron, d’œuf et de sucre et laissés à sécher pendant une journée avant cuisson, sont un souvenir d’enfance. …
