« le Salmorejo Cordobés ». un des plats les plus typiques de Cordoue, véritable gourmandise qui n’a rien à envier à son cousin le Gazpacho Andaluz. Ce potage complet, dont la consistance est proche de celle d’une purée ou d’une …
Quand le thermomètre s’emballe et que l’idée même d’allumer une casserole vous donne chaud, il est temps de sortir l’artillerie fraîcheur ! Aujourd’hui, direction Tel-Aviv avec un gaspacho léger, coloré et terriblement désaltérant. Mais attention, ce n’est pas n’importe quel …
Une façon originale de présenter une salade d’été, directement inspiré de la salade moyen-orientale et joliment disposée sur des tranches épaisses de pastèque. C’est léger et rafraîchissant idéal par temps estival pour un déjeuner, un brunch ou un dîner léger …
🏺 Salade d’orzo à la grecque, fraîche, colorée et sans chichis Il y a des salades qui compliquent inutilement les choses, et puis il y a celles qui arrivent avec leurs tomates, leurs concombres, leur feta, leurs olives… et qui …
Grands amateurs de tomates et de salades surtout dès que le soleil pointe son nez, voici une salade israélienne revisitée par le chef Yotam Ottolenghi. Seule pour un déjeuner léger, en accompagnement d’une grillade ou simplement servie avec une assiette …
Tomates, concombre, poivron, citron, herbes fraîches… une salade toute simple, croquante et pleine de fraîcheur, qui trouve sa place du petit-déjeuner au dîner. 😺 La salade israélienne classique se compose essentiellement de tomates, concombre et poivron coupés en petits dés, …
La « Cassola » est la soupe de poisson traditionnelle sarde, préparée avec la pêche du jour. Bien qu’il s’agisse principalement d’un plat de Cagliari, elle est populaire à travers toute la Sardaigne et dispose de plusieurs variantes plus délicieuses les unes …
Voyage en Grèce, ou l’art de savoir lire un alphabet tout en restant face à une énigme. 😸 Heureusement, la gastronomie locale est bien plus accessible : le manouri grillé au miel, lui, se laisse apprivoiser dès la première bouchée. …
Une autre façon de manger des moules, que les traditionnelles moules frites du Plat Pays c’est très savoureux et c’est une belge qui vous le dit 😺 Elles sont prêtes en un rien de temps, c’est sympa à préparer en …
Entre thon frais, poivrons, tomates et pommes de terre, le marmitako a un pied dans l’été et l’autre déjà bien au chaud dans l’automne. 😺 Un petit tour au Pays basque, ça vous dit ? Contrairement à ce que son …
