Le Korma est une sauce originaire de l’Inde du Nord, elle parfume généralement de la viande ou des légumes, relativement douce assaisonnée d’épices aromatiques et d’amandes moulues (noix de cajou, noix de coco ou graines de pavot). Le Korma a …
Un banana bread sans sucre ajouté, qui convient tout aussi bien pour un brunch que pour un goûter, cette version est tout aussi savoureuse et moelleuse que la version classique. Ce cake est imprégné de la douce saveur de la …
Après avoir testé plusieurs recettes de Focaccia sans être totalement convaincue je suis tombée sur une recette italienne avec laquelle on obtient un focaccia moelleuse à souhait. Elle accompagne souvent nos repas, que ce soit en été garnie de romarin, …
Saviez-vous que ces petites merveilles très rependues dans les pays anglo-saxon seraient apparus au Pays de Galles durant le Moyen-Age. La recette que je vous propose aujourd’hui est simple rapide et très gourmande, idéale pour accompagner une bonne tasse de …
Un souper « à la bonne franquette » entre amis, j’ai eu envie de mettre le sud de l’affrique à l’honneur, me voilà donc à la recherche d’accompagnement pour le Bobotie en plus du riz basmati et j’ai trouvé une salade amusante …
Le Bobotie (prononcé ba-bo-tea) plat classique d’Afrique du Sud, est à la fois riche, savoureux, épicé, aromatique et piquant. Un repas réconfortant, aux saveurs d’Afrique, dépaysement assuré ! La recette que je vous propose c’est celle de la grand-mère d’un …
Elles font partie de mes souvenirs gourmands des fêtes de fin d’années. La recette de ma mère est infaillible, impossible de la rater, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ces « roasted potatoes » accompagneront merveilleusement bien votre repas …
Un nom savant pour ne pas dire salade de thon 😹 Cette recette est parfaite pour la préparation de toasts, bagels, club sandwich ou dips pour un apéro. Tout le succès des rillettes de thon se cache dans leur onctuosité …
Ce plat est lié au souvenir d’un voyage en Turquie avec mon père, nous nous étions arrêtés dans un routier ou les camionneurs semblaient se régaler autour d’une poêlée de viande servie sur une plaque en tôle accompagnée de grosses …
Eh oui encore une recette de Scones 😹 Cette fois je vous propose des scones baies et pomme à base de farine d’épeautre complète et de kéfir, faciles à faire, légers et vraiment délicieux. Parfait pour utiliser des petits fruits …
