Crumble pommes, poires et pruneaux d’Agen, aux noix et noisettes grillées Il était une fois, dans une corbeille à fruits, quelques pommes et poires qui commençaient à faire grise mine… Rien de dramatique, mais il était grand temps de leur …
Café chaud, glace moka et chantilly Quand la glace moka artisanale se fait doucher par un espresso bien serré sous une montagne de chantilly, le bonheur n’est jamais très loin. Ajoutez une cigarette russe pour le croquant, et vous obtenez …
Moelleux, fruités et sans sucre ajouté : des muffins qui ont tout du banana bread, sauf la forme. 😸 Des bananes trop mûres pour finir dans la corbeille, quelques framboises lyophilisées qui attendaient leur heure de gloire… et voilà comment …
🗽 Muffins banana bread à la framboise, sans sucre ajouté Read more →
🇬🇧 Crumble d’automne aux pommes, figues et fruits rouges Des pommes, des figues, quelques myrtilles et framboises sous une bonne couche de crumble aux amandes et au sarrasin… voilà une météo automnale que j’accepte volontiers. 😼 Le crumble fait partie …
le gâteau anglais aux pommes Des pommes fondantes, une pâte moelleuse et une fine croûte de sucre à la cannelle… ce Dorset Apple Cake a tout du gâteau simple que l’on coupe encore tiède pour accompagner une bonne tasse de …
Gâteau anglais à la vapeur Moelleux, parfumé au citron et nappé de Golden Syrup, ce pudding cuit doucement à la vapeur avant de finir, si l’on est raisonnable, sous une généreuse cuillerée de custard. 😸 Le steamed pudding fait partie …
Des carrés aux pommes bien moelleux, esprit Dorset Apple Traybake, parfumés au citron et à la vanille… le genre de gourmandise qui appelle une tasse de thé avant même d’avoir refroidi. À la dégustation, ces carrés m’ont immédiatement rappelé le …
Les petits gâteaux rustiques du Tea Time Il y a des recettes qui naissent dans un livre de cuisine… et d’autres devant un film. À l’époque, toute la maisonnée avait attrapé le virus Harry Potter. Livres, films… la contamination était …
Moelleux, doucement épicés, avec juste ce qu’il faut d’acidité grâce aux cranberries… voilà des blondies qui sentent franchement bon l’automne. J’avais envie d’un blondie bien moelleux, parfumé au potiron et aux épices, mais sans tomber dans quelque chose de trop …
La recette née d’un fond de placard… et qui méritait clairement mieux Trois bananes bien mûres, un fond de lait de coco à terminer, un peu de noix de coco râpée, du chocolat… À la base, c’était surtout une opération …
