Les Coups de cœur de Dobby 😺❤️
Il y a les recettes que l’on teste par curiosité… et celles que l’on refait presque aussitôt, juste pour vérifier qu’elles sont vraiment aussi bonnes que dans notre souvenir.
C’est ici que je rassemble mes vrais coups de cœur : un chef qui m’inspire, un livre que je feuillette encore et encore, une recette qui m’intrigue, une association de saveurs qui me fait lever un sourcil… puis sortir les casseroles.
Vous croiserez forcément souvent Yotam Ottolenghi par ici que voulez-vous, Dobby a ses favoris et il est difficile de lui faire changer d’avis 😸 — mais pas seulement. Cette rubrique accueille aussi les recettes, les idées et les petites découvertes culinaires qui ont réussi à me donner une seule envie : RECOMMENCER.
Bref, des recettes testées, approuvées, parfois légèrement adaptées… et surtout suffisamment séduisantes pour avoir gagné leur place parmi les coups de cœur de la maison.
Croquants, parfumés… et bien meilleurs que ceux du commerce En feuilletant le vieux cahier de cuisine de ma mère — un de ces grands cahiers cartonnés recouverts de plastique bleu qui ont traversé les années sans broncher — je suis …
Le genre de plat qui sent encore un peu le jardin et beaucoup l’enfance Il y a des recettes qui n’ont pas besoin d’en faire trop pour revenir régulièrement sur la table. Les tomates farcies en font partie. C’est une …
La recette qui a définitivement trouvé sa place à la maison Il y a des recettes qu’on teste une fois par curiosité. Et puis il y a celles qu’on refait encore et encore jusqu’à ne plus vraiment se souvenir comment …
