Les Coups de cœur de Dobby 😺❤️
Il y a les recettes que l’on teste par curiosité… et celles que l’on refait presque aussitôt, juste pour vérifier qu’elles sont vraiment aussi bonnes que dans notre souvenir.
C’est ici que je rassemble mes vrais coups de cœur : un chef qui m’inspire, un livre que je feuillette encore et encore, une recette qui m’intrigue, une association de saveurs qui me fait lever un sourcil… puis sortir les casseroles.
Vous croiserez forcément souvent Yotam Ottolenghi par ici que voulez-vous, Dobby a ses favoris et il est difficile de lui faire changer d’avis 😸 — mais pas seulement. Cette rubrique accueille aussi les recettes, les idées et les petites découvertes culinaires qui ont réussi à me donner une seule envie : RECOMMENCER.
Bref, des recettes testées, approuvées, parfois légèrement adaptées… et surtout suffisamment séduisantes pour avoir gagné leur place parmi les coups de cœur de la maison.
Après avoir vu la cheffe Pic jongler avec des thés comme un maestro dans une émission, j’ai décidé de plonger tête la première dans cette aventure gustative. Adieu l’eau plate ennuyeuse pour ceux qui ne boivent pas de vin, place …
À CHAQUE PLAT SON THÉ ou Le Secret d’un Mariage Réussi Read more →
Les noix de pécan confites ou la tentation irrésistible Les noix de pécan confites sont la garniture idéale pour les salades, les plats d’accompagnement et les desserts… mais chez nous, elles n’y arrivent jamais. Ces noix sucrées, croquantes et parfumées …
La tarte d’automne qui fait aimer les jours gris La pumpkin pie, c’est un peu l’automne américain posé sur une pâte brisée. Traditionnellement servie autour de Thanksgiving, elle réunit tout ce que j’aime dans les desserts de saison : du …
Grands amateurs de tomates et de salades surtout dès que le soleil pointe son nez, voici une salade israélienne revisitée par le chef Yotam Ottolenghi. Seule pour un déjeuner léger, en accompagnement d’une grillade ou simplement servie avec une assiette …
Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide qui va vous faire voyager en Australie : le toast à l’avocat. C’est un plat que j’adore préparer pour le brunch ou le lunch, car il est …
Cette recette de bœuf à basse température, découverte grâce à une amie est une véritable tuerie ! On se régale à chaque fois ! Le truc indispensable pour le réussir un thermomètre à viande et bien entendu un bon boucher …
Je vais partager avec vous quelques recettes extraites de l’excellent livre de cuisine « Simple », de Yotam Ottolenghi, inutile de vous dire que j’ai craqué pour ce livre. Pour commencer Le saumon grillée, il vous propose de le servir …
LE SAUMON GRILLÉ D’OTTOLENGHI (pour Bridget Jones) Read more →
Une recette savoureuse que j’ai trouvé dans le livre « SIMPLE » de Yotam Ottolenghi qui réserve des petites perles. Je dois avouer que je suis une grande fan du chef anglo-israélien dont j’ai découvert la cuisine grâce au livre …
Croquants, parfumés… et bien meilleurs que ceux du commerce En feuilletant le vieux cahier de cuisine de ma mère — un de ces grands cahiers cartonnés recouverts de plastique bleu qui ont traversé les années sans broncher — je suis …
