Les Coups de cœur de Dobby 😺❤️
Il y a les recettes que l’on teste par curiosité… et celles que l’on refait presque aussitôt, juste pour vérifier qu’elles sont vraiment aussi bonnes que dans notre souvenir.
C’est ici que je rassemble mes vrais coups de cœur : un chef qui m’inspire, un livre que je feuillette encore et encore, une recette qui m’intrigue, une association de saveurs qui me fait lever un sourcil… puis sortir les casseroles.
Vous croiserez forcément souvent Yotam Ottolenghi par ici que voulez-vous, Dobby a ses favoris et il est difficile de lui faire changer d’avis 😸 — mais pas seulement. Cette rubrique accueille aussi les recettes, les idées et les petites découvertes culinaires qui ont réussi à me donner une seule envie : RECOMMENCER.
Bref, des recettes testées, approuvées, parfois légèrement adaptées… et surtout suffisamment séduisantes pour avoir gagné leur place parmi les coups de cœur de la maison.
Prunes au vinaigre, ma Madeleine de Proust venue de Wallonie Il y a des recettes qui vous ramènent en enfance à la première bouchée. Pour moi, les prunes au vinaigre font incontestablement partie de celles-là. Une vraie recette de grand-mère, …
le réconfort à l’indienne Aujourd’hui, je vous emmène faire un petit voyage culinaire en Inde, direction les parfums chauds et réconfortants du dahl ! Je vous propose ici ma version revisitée avec de la patate douce, un légume que j’aime …
SIMPLE, FRAIS ET COMPLÈTEMENT FOU ! Une douceur anglaise signée Ottolenghi Voilà une recette qui m’a tapé dans l’œil… un dessert au premier regard ! 😸 Et lorsqu’il est signé par qui d’autre que Yotam Ottolenghi, difficile de résister. Le …
Une soupe venue du sud de l’Inde, adoptée par les Britanniques, parfumée au curry, à la pomme et aux légumes… voilà typiquement le genre de voyage que j’aime faire sans quitter ma cuisine. 😺 Finalement, après le cari d’agneau et …
Quand l’agneau mijote aux épices et qu’Agatha Christie s’invite près de la cocotte, l’automne prend soudain des airs de voyage. 😺 Il y a des plats qui demandent qu’on reste près de la cocotte, et d’autres qui nous laissent tout …
Le plat qui ne supporte pas qu’on le fasse attendre Des amis débarquent à l’improviste ? Pas de panique. Un petit tour du réfrigérateur : des œufs, du lait, du gruyère… et voilà que ressort l’une de ces recettes qui …
Potiron rôti, lentilles vertes, herbes fraîches et feta : une salade tiède d’automne qui a tout pour devenir un plat à part entière. 😺 Encore une association qui fait mouche signée Yotam Ottolenghi, piochée dans Simple. Comme souvent, je me …
Le cake qui boit son thé avant nous Chez ma grand-mère, le Tea Loaf faisait partie de ces petits rituels qui revenaient avec les saisons. Dès que l’automne pointait le bout de son nez, et jusqu’au retour du printemps, il …
Le plat qui n’a besoin de personne pour être heureux Il y a des accompagnements qui savent rester à leur place. Et puis il y a le gratin dauphinois. 😼 Sur le papier, rien de compliqué : des pommes de …
L’automne dans l’assiette, avec un petit air de reviens-y Quand une voisine vous offre un beau potiron de son jardin, il y a deux options : le regarder joliment décorer la cuisine… ou lui faire un sort. Évidemment, j’ai choisi …
