TARTE À LA CASSONADE
Un après-midi d’automne, rien de tel qu’une tarte bien de chez moi pour un moment cocooning au coin du feu. Et voilà le résultat ! 😊 Parlons un peu de cette fameuse tarte au sucre (cassonade ou blanc) véritable « Madeleine …
Catégorie : 🍲🎃 La marmite automnale 🍲🎃
CHOU ROUGE À LA FLAMANDE
Le chou rouge à la flamande, ou chou rouge aux pommes, est un véritable trésor du Moyen-Âge, issu des Flandres. Ce plat réconfortant est idéal en automne et en hiver, avec ses couleurs chaudes et ses saveurs riches. Le chou …
CHOUX DE BRUXELLES AUX LARDONS
Une recette adaptée du livre de cuisine « Bienvenue à Bruxelles » de Sylvie Da Silva (Photos de Virginie Garnier), voilà une excellente façon de préparer des choux de Bruxelles en accompagnement, tout le monde va aimer, même les enfants. Le …
CARBONNADE FLAMANDE
La Carbonnade flamande, un trésor culinaire du « Plat Pays », se révèle encore plus savoureuse en hiver et en automne, lorsque les feuilles dorées tourbillonnent et les soirées deviennent fraîches. 🍂 Originaire des Flandres, cette spécialité mijote pendant des …
PUMPKIN PIE
Cette tarte aux couleurs de l’automne est traditionnellement servie durant la période de Thanksgiving aux USA. Servie avec un crème fouetté parfumée à la cannelle c’est une véritable tuerie, les gourmands vont se régaler 😹 Si vous êtes un peu …
MUFFINS POMMES CANNELLE
Les pommiers nous ont vraiment gâté cet automne ! Du coup, je me suis lancée dans une mission ultra-sérieuse : trouver une nouvelle recette de muffins aux pommes. Oui, je sais, rien de bien révolutionnaire, mais impossible de résister c’est …
BARM BRACK
Halloween approche à grands pas et avec lui, cette fameuse brioche irlandaise, chargée de mystère et de traditions ! 🍀 Historiquement dégustée pour Halloween, cette brioche cachait bien des surprises. Imaginez : à l’intérieur, un petit objet comme une pièce …
POTAGE CLAIR AUX CHAMPIGNONS
Imagine-toi, un matin brumeux d’automne, en plein cœur de la forêt. Armé de ton panier en osier et de ton flair infaillible pour les champignons, tu pars à la recherche des trésors cachés : cèpes, girolles et trompettes de la …
VELOUTÉ DE POTIRON PARFUMÉ AUX ÉPICES
Pour réaliser ce velouté je me suis inspirée de la tarte au potiron, le gingembre et la cannelle pour le parfum, la pointe de chili pour le côté pimenté et voilà un potage parfumé de saison qui varie de la …
VELOUTÉ DE PATATE DOUCE
Il fait tellement froid que même les pingouins ont mis des manteaux ! Mais ne vous inquiétez pas, j’ai la solution pour vous réchauffer et vous remonter le moral : un délicieux potage à la patate douce ! Avec sa …