PAMPUSHKY
Pour moi cette recette est une découverte très récente et j’ai eu envie de la partager avec vous. Les Pampushky sont les « garlic breads » ukrainien. Après les avoir testés je peux vous assurer que ces petits pains moelleux …
Catégorie : Végétariens
VELOUTÉ DE CAROTTES PARFUMÉ AU GINGEMBRE
Une gorgée de ce velouté et vous risquez de devenir accro 😹 Rien de tel qu’une bonne soupe gourmande pour se réchauffer par une froide journée d’hiver. La garniture de pois chiche est un petit plus mais n’est pas indispensable. …
RISOTTO POIRES & GORGONZOLA
Ce risotto est crémeux et délicat, nous avons vraiment été très agréablement surpris. Si vous n’avez pas encore goûté cette combinaison particulière de saveurs, essayez cette recette. Vous ne serez pas déçu. Pour les poires j’ai opté pour la qualité …
SALADE D’ORANGES PARFUMÉE À LA FLEUR D’ORANGER
Rien de tel qu’une salade d’oranges colorée et parfumée pour mettre du soleil dans l’assiette ! Ce dessert méditerranéen simplissime à réaliser, délicatement parfumé à la fleur d’oranger et à la cannelle nous transporte directement dans le jardin de « L’Histoire …
TARTE AU FROMAGE DE CHÈVRE ET ÉPINARDS
Je vous propose une recette de tarte sucrée- salée végétarienne, légère, originale et gourmande, qui s’inspire du livre « Cuisine Veggie » Si vous n’aimez pas le chèvre remplacez-le par un fromage frais au lait de vache ou de brebis. …
SALADE DE MÂCHE POIRE ET ROQUEFORT
Une salade d’hiver simple à préparer qui allie les saveurs salées et sucrées. Vous pouvez remplacer le Roquefort par un autre bleu comme du Stilton, de la Fourme d’Ambert etc. n’importe lequel d’entre eux fera un délicieux substitut dans ce …
HOUMOUS À LA PATATE DOUCE
Un houmous très savoureux parfumé et coloré, qui va vous séduire par son originalité, du moins je l’espère, nous en tous les cas on adore 😉 Ingrédients : 1 grosse patate douce (environ 250 gr) 1 boîte de 400 gr de …
SALADE D’ORANGES
Cette salade pleine de soleil est originaire du sud de l’Espagne. C’est l’une de nos favorites, particulièrement en hiver lorsque la saison des oranges bat son plein. Pour varier l’assaisonnement j’ai utilisé une huile d’olive parfumée à la tangerine, du …
BROCHETTES DE TOFU
Ingrédients pour 4 personnes : 16 petites brochettes à satay en bois 300 gr de tofu ferme en bloc 300 gr de tofu fumé 200 gr d’ananas frais coupé en cube 12 abricots séchés tendres 1 oignon vert, émincé 15 ml …
SALADE DE POMELO
C’est la saison (octobre-janvier) du pomelo (citrus maxima) à ne pas confondre avec le pamplemousse (Citrus × paradisi), un fruit que nous consommons souvent en hiver, de préférence en plat salé, sa chair plus ferme, moins juteuse et moins acide …