L’automne et ses couleurs chatoyantes est là, et avec lui le froid commence à pointer son nez. Alors quoi de plus agréable qu’un bon potage que ce soit pour un après-midi cocooning ou un marathon séries devant la télé 😉 …
La harira est une soupe nord-africaine, sa consistance ressemble à celle d’un ragoût, à base de tomates, de légumineuses et de beaucoup d’épices, copieuse et très nutritive, traditionnellement servie à l’Iftar (repas du soir où les musulmans rompent leur jeûne …
Ce potage d’inspiration indienne, est frais, agréable et peu couteux, rapidement préparé. Il en existe bien entendu plusieurs versions, je vous propose est un vrai feu d’artifice de saveur et de parfum, découverte il y a quelques années dans une …
HYDERABADI GHOSHT SHORVA Soupe à la limette d’Hyderâbâd Read more »
Le mulligatawny original était un potage préparé avec des légumes, du curry de Madras et de la noix de coco. Je vous propose donc une version sans viande. Pour la transformer en soupe repas ajoutez-y des lentilles corail. Ingrédients pour …
Cette soupe consistante et épicée au parfum trouve son origine dans la cuisine du sud de l’Inde. Son nom provient d’une déformation de l’expression tamoule « milagu tannir » qui pourrait se traduire par « eau poivrée » Le mulligatawny original était un potage …
Le secret c’est Le fromage frais qui donne une texture crémeuse à ce potage relevé par le curry, pour une saveur plus orientale servez-le accompagné de petits morceaux de citron confit. Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de courgettes 1 …
Un potage vitaminé et tonifiant comme l’inspire sa couleur qui va vous insuffler une dose de bonne humeur. Recette parue dans le magazine Fooby Glucides : 26 gr/personne Ingrédients 4 personnes Potage 1 c à s d’huile d’olive 2 échalotes …
