PURÉE DE PATATES DOUCES
Il est temps que je partage cette savoureuse recette de purée de patates douces, inspirée d’une recette trouvée dans le livre « Love Real Food ». Du persil frais et de la ciboulette, de la crème acidulée et un …
Catégorie : Légumes
SALADE DE HARICOTS VERTS
Une recette un peu oubliée que ma mère mettait souvent sur la table en été. Cette salade de haricots verts est un plat d’accompagnement simple et sain qui peut être préparé à l’avance. Une délicieuse façon d’utiliser certaines des herbes …
SALADE TIÈDE DE POMMES DE TERRE
Une salade de pommes de terre un peu différente, bien plus légère qu’à la mayo, je suis tombée sur cette recette qui m’a titillée j’ai donc décidé de tester, grand bien m’en a pris c’est délicieux. Le cresson amène de …
ÉPINARDS SAUTÉS À L’AIL
J’ai découvert cette recette il y a des années chez une amie à Damas et depuis c’est devenu ma façon préférée de manger des épinards, que ce soit pour accompagner un poisson ou une viande, et surtout pour un bol …
RIZ DE CHOU-FLEUR
Le chou-fleur on le connait en gratin, vapeur, mayo et j’en passe, mais j’ai découvert qu’il peut également être une excellente alternative au riz ce qui nous a permis d’alléger nos repas et de manger plus de légumes, c’est idéal …
CHOU ROUGE À LA FLAMANDE
Le chou rouge aux pommes une délicieuse manière d’accommoder le chou rouge comme dans le plat pays qui et le mien 😉 En accompagnement de gibier ou de saucisse de campagne vous allez vous régaler. Ingrédients : 1 chou rouge moyen …
CURRY AUX PATATES DOUCES
Voyageons ensemble sans quitter la cuisine 😉 Voici une nouvelle recette de curry onctueux aux patates douces et lait de coco. J’ai servi ce curry accompagné de riz basmati et de quelques crevettes grillées à la plancha un vrai régal. …
CHOU-FLEUR AU GRATIN
Je cherchais un accompagnement pour ce qui sera certainement le dernier BBQ de la saison. De splendides choux-fleurs attirent mon attention sur leur étal, alors pourquoi chercher midi à quatorze heures, préparées en gratin ce sera parfait pour accompagner quelques …
SLATA MÉCHOUIA
Plat typique de la cuisine tunisienne, la slata mechouia peut se traduire par salade grillée, traditionnellement les légumes étaient grillés sur un kanoun une poterie creuse, en terre cuite, utilisée comme un brasero, pour la cuisson des aliments au charbon …
POÊLÉE DE COURGETTES CROQUANTES
La saison des courgettes bat son plein ! Une délicieuse découverte qui s’invite souvent à notre table que cette recette de Céline Mingam. Simple à réaliser, les courgettes et les oignons gardent tout leur croquant, un peu de menthe pour …