🫖 Scones au cheddar
🫖 Scones au cheddar – moelleux, salés et très british Les scones et moi, c’est une longue histoire… et clairement, elle n’est pas près de s’arrêter. 😸 Après les scones classiques du Tea Time, voici leur version salée : bien …
Par type de plat
CRÊPES AU CURRY
Oui bon… encore Ottolenghi 😹 Mais cette fois, je me suis laissée tenter par une recette de crêpes repérée dans son livre « Comfort » et franchement, le nom du livre annonce bien la couleur. Chandeleur oblige, on a décrété une soirée …
🎨 Gratin de fenouils au jambon
Un gratin de jambon, béchamel et fromage… avec du fenouil à la place des chicons, parce que certaines traditions familiales savent très bien contourner les légumes qui fâchent. 😸 Quand nous étions enfants, les chicons au gratin n’avaient franchement pas …
🎃 Potiron rôti & lentilles
Potiron rôti, lentilles vertes, herbes fraîches et feta : une salade tiède d’automne qui a tout pour devenir un plat à part entière. 😺 Encore une association qui fait mouche signée Yotam Ottolenghi, piochée dans Simple. Comme souvent, je me …
♔ Poivrons farcis d’inspiration persane
Poivrons farcis d’inspiration persane Il y a des plats qui donnent immédiatement envie de voyager. Avec leurs couleurs, leurs épices et leur farce généreuse au riz, aux pignons et aux raisins secs, ces poivrons en font clairement partie. Ici, le …
♔ KOV ROGHAN DE BOUKHARA revisité
Quand le poulet rencontre les pruneaux sur la route de la soie Le poulet, les pommes de terre et les pruneaux forment ici un trio qui peut sembler un peu improbable sur le papier… et qui devient parfaitement évident dès …
POMME DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS AU SAUMON FUMÉ
Envie de saumon fumé ? Pour varier des éternels toasts, bagels, pâtes etc. je vous propose une recette très sympa, qui demande peu de préparation et qui va ravir les palais les plus exigeants. A la maison on a adoré …
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🫖 TEA LOAF
Le cake qui boit son thé avant nous Chez ma grand-mère, le Tea Loaf faisait partie de ces petits rituels qui revenaient avec les saisons. Dès que l’automne pointait le bout de son nez, et jusqu’au retour du printemps, il …
CRÈME DE RACINE DE PERSIL
Un velouté tout doux pour les premiers frimas Il y a des légumes qui ne cherchent pas spécialement à attirer l’attention sur les étals… et puis, un jour, on les cuisine et on se demande pourquoi on les a ignorés …
LAKSA LEMAK
Bouillon de lait de coco au curry relativement riche. J’ai découvert ce plat lors de séjours à Singapour… et depuis, c’est un peu devenu ma madeleine de Proust version curry. Le laksa, c’est le freestyle total : aucune règle, juste …