SCONES AU CHEDDAR
Les Scones et moi, c’est une grande histoire d’amour… et clairement, ça ne risque pas de s’arrêter 😹 J’en prépare à toutes les sauces (ou presque) et à n’importe quel moment de la journée, parce qu’après tout, qui a décidé …
Catégorie : Par type de plat
MUFFINS COCO-CHOCO ULTRA MOELLEUX
Aujourd’hui, c’est la fête à la grenouille ! Comme on dit chez moi, il drache… et pas qu’un peu. Le genre de météo qui donne envie de se réfugier sous un plaid, un bon bouquin à la main et une …
CRÊPES AU CURRY
Oui bon… encore Ottolenghi 😹 Mais cette fois, je me suis laissée tenter par une recette de crêpes repérée dans son livre « Comfort » et franchement, le nom du livre annonce bien la couleur. Chandeleur oblige, on a décrété une soirée …
GRATIN DE FENOUILS AU JAMBON
Une recette tout droit sortie de mon enfance… Quand maman, inspirée par les fameux chicons au gratin, avait trouvé LA parade pour nous, pauvres enfants traumatisés par l’amertume des chicons : une version douce et ultra réconfortante que l’on dévorait …
SALADE de POTIRON RÔTI et LENTILLES
Hé oui, encore une association qui fait mouche signée Yotam Ottolenghi, piochée dans son livre Simple. Un plat caméléon, aussi à l’aise en entrée qu’en accompagnement, selon l’humeur… et le contenu du frigo. De mon côté, j’ai opté pour des …
POIVRONS FARCIS INSPIRATION PERSE
Si vous aussi vous rêvez de partir en voyage mais que votre passeport prend la poussière, j’ai une solution : cuisinez le monde ! Aujourd’hui, on embarque pour la Perse — sans escale ni jet lag — grâce à ces …
KOV ROGHAN DE BOUKHARA revisité
Le poulet, les pommes de terre et les pruneaux forment un trio aussi improbable que délicieux dans cette réinterprétation du kov roghan de Boukhara. Ce plat rappelle d’ailleurs le morgh o aloo persan (poulet aux prunes séchées), preuve que la …
POMME DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS AU SAUMON FUMÉ
Envie de saumon fumé ? Pour varier des éternels toasts, bagels, pâtes etc. je vous propose une recette très sympa, qui demande peu de préparation et qui va ravir les palais les plus exigeants. A la maison on a adoré …
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TEA LOAF
Une recette traditionnelle britannique de pain aux fruits secs préalablement trempé dans un thé chaud et très fort (Thé du Yorkshire, Earl Grey, Chaï etc.). Un bon roman de Graham Swift, une tasse de thé et une tranche de ce …
CRÈME DE RACINE DE PERSIL
Envie de surprendre vos papilles ? Aujourd’hui, on met le persil en mode racine — oui, ce bon vieux persil tubéreux, celui qui a troqué les feuilles pour un look de panais et un goût de céleri-rave. Un légume oublié …