🫖 Rock Cakes
Les petits gâteaux rustiques du Tea Time Il y a des recettes qui naissent dans un livre de cuisine… et d’autres devant un film. À l’époque, toute la maisonnée avait attrapé le virus Harry Potter. Livres, films… la contamination était …
Par type de plat
🫖 Tea Time
Préparer le thé à la britannique, tout un art… sans chichis Chez nous, le Tea Time n’a jamais vraiment été une mise en scène. C’était simplement une habitude. Une théière bien chaude, du thé à volonté, parfois quelque chose à …
🍂 Tomates de fin de saison, basilic & piment
Des tomates bien mûres, un peu de concombre du jardin, du basilic, une vinaigrette très umami et juste ce qu’il faut de piment : difficile de faire plus simple, et pourtant on y revient sans arrêt. Voici une recette proposée …
🎃 Blondies au potiron, cranberries et épices
Moelleux, doucement épicés, avec juste ce qu’il faut d’acidité grâce aux cranberries… voilà des blondies qui sentent franchement bon l’automne. J’avais envie d’un blondie bien moelleux, parfumé au potiron et aux épices, mais sans tomber dans quelque chose de trop …
🍂 Carottes rôties au cumin, miel de fleur d’oranger
Le petit accompagnement qui finit souvent par voler la vedette Il y a des recettes que l’on suit au gramme près. Et puis il y a celles que l’on fait de tête depuis tellement longtemps qu’on finit presque par oublier …
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LIQUEUR DE MIRABELLES À L’ANCIENNE
Parfois, il suffit d’une conversation pour faire remonter un souvenir qu’on avait complètement rangé dans un coin de sa mémoire. Il y a quelques heures, une amie m’expliquait que, cette année, elle croulait sous les mirabelles. Et là, sans prévenir, …
MUFFINS BANANES, COCO & CHOCOLAT
La recette née d’un fond de placard… et qui méritait clairement mieux Trois bananes bien mûres, un fond de lait de coco à terminer, un peu de noix de coco râpée, du chocolat… À la base, c’était surtout une opération …
CONFITURE DE CORNOUILLES
Une petite baie oubliée, une grande découverte L’année dernière, en passant à la boulangerie, j’ai aperçu un pot de confiture de cornouilles. Je dois vous avouer qu’à ce moment-là, je ne savais absolument pas de quoi il s’agissait. J’ai donc …
PRUNEAUX AIGRE-DOUX, À LA FRIBOURGEOISE
La version locale des pruneaux « mi-acides » En feuilletant le livre Cuisine et Traditions au Pays de Fribourg, je suis tombée sur une recette qui m’a immédiatement interpellée. Eh bien, il faut que je vous avoue une chose : …
SALADE WALDORF REVISITÉE
Testée hier… et immédiatement adoptée ! Ai-je vraiment besoin de vous préciser qu’il s’agit encore d’une recette de mon chef préféré, Yotam Ottolenghi ? Pour ne pas le citer… ou plutôt, dans mon cas, pour ne citer quasiment que lui …