Croquants, parfumés… et bien meilleurs que ceux du commerce En feuilletant le vieux cahier de cuisine de ma mère — un de ces grands cahiers cartonnés recouverts de plastique bleu qui ont traversé les années sans broncher — je suis …
Quand il fait chaud on a envie de repas léger, frais et savoureux. Après un rapide coup d’œil dans le garde-manger je réalise que j’ai tout sous la main pour préparer une délicieuse salade de poulet. De la romaine, quelques …
Impossible de résister à l’appel des tomates mûries au soleil, pleine de saveurs que nous croisons sur les étals des marchés cette année. Avec la chaleur actuelle les repas frais sont à l’honneur chez nous, je me suis donc lancée …
Je vous propose la version « virgin » du célèbre cocktail cubain le Mojito appelé dans ce cas « Nojito » car c’est une version sans alcool. De saveur fraîche et mentholée Ce « mocktail », terme d’origine anglo-saxonne désignant un cocktail qui a la particularité de …
Cette glace simple à réaliser faisait partie des glaces que maman servait dans de belles coupes à champagne, surmonté d’une cigarette russe Delacre, un vrai délice crémeux au parfum de café. Je ne sais pas si cette recette est familiale, …
Une recette un peu oubliée que ma mère mettait souvent sur la table en été. Cette salade de haricots verts est un plat d’accompagnement simple et sain qui peut être préparé à l’avance. Une délicieuse façon d’utiliser certaines des herbes …
Ce « Frozen yogourt » est simplissime à faire, j’y ai ajouté un peu de crème fraîche pour l’onctuosité on retrouve des recettes similaires sur plusieurs sites l’essayer c’est l’adopter surtout en pleine saison de fraises lorsqu’elles sont parfumées et …
Il y a quelques jours j’avais congelé un rab de fraises et de rhubarbe, il me restait des pommes dans la corbeille à fruits, voilà de quoi préparer un délicieux crumble à déguster en dessert. Quelques amandes moulues et du …
Le printemps est là et avec lui la floraison des pissenlits, il y a quelques années j’ai découvert le « miel » de pissenlits dans un livre de recette « Cuisine & traditions au Pays de Fribourg » bien entendu …
Les fraises et la rhubarbe voilà des fruits printaniers qui vont me permettre de réaliser une de mes confitures préférées, comme je l’ai adaptée pour un régime pauvre en glucide, elle a plus la consistance d’une marmelade que d’une confiture …
